Bugis Mandi Buah Naga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bugis Mandi Buah Naga hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bugis Mandi Buah Naga!
Bahan Bugis Mandi Buah Naga
- Sediakan of Bahan kulit :.
- Diperlukan 30 gram of tepung tapioka.
- Siapkan 120 gram of tepung ketan.
- Diperlukan sejumput of garam.
- Siapkan 150 gram of buah naga (timbang tanpa kulit).
- Gunakan of Bahan isian/unti kelapa :.
- Diperlukan 100 gram of kelapa parut agak muda.
- Dibutuhkan 50 gram of gula merah (sisir halus).
- Diperlukan 50 ml of air.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Siapkan 1 lembar of daun pandan.
- Gunakan of Bahan kuah :.
- Diperlukan 80 gram of maizena.
- Gunakan Sejumput of garam.
- Gunakan 3-4 sdm of gula pasir.
- Gunakan 700 ml of santan.
Cara memasak Bugis Mandi Buah Naga
- Buat bahan isiannya dahulu : Masak gula merah, air, garam dan daun pandan masak sampai gula larut.
- Masukan kelapa parut aduk rata masak sampai kuah gula mengering, matikan kompor sisihkan dahulu.
- Buat kulitnya : haluskan buah naga menggunakan garpu, campur tepung ketan tapioka dan garam, tuang buah naga sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Sampai kalis, ambil sedikit adonan @15 gram pipihkan beri isian.
- Kemudian bulatkan sampai semua selesai.
- Masak air sampai mendidih masukan bulatan bugis beri 1 sdm minyak goreng.
- Rebus sampai bugis matang tandanya sdh mengapung angkat dan tiriskan, sisihkan dahulu.
- Buat vlanya ; campur semua bahan vla/kuah aduk rata masak sampai mengental dan meletup2.
- Ambil 1 lembar plastik tebal persegi, letakkan bugis ditengah, beri vla Kemudian bungkus rekatkan dgn solasi baliknya.
- Simpan dahulu di kulkas disajikan dingin lebih enak, selamat mencoba 👍.
