Resep: (42) Bugis Bunga Telang yang Renyah!

(42) Bugis Bunga Telang.

Kalian dapat menghidangkan (42) Bugis Bunga Telang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin (42) Bugis Bunga Telang yuk!

Bahan (42) Bugis Bunga Telang

1. Siapkan 150 gr of Tepung Ketan Putih.
2. Sediakan 50 gr of Kentang Kukus. Haluskan.
3. Gunakan 15 gr of Gula Pasir.
4. Sediakan Sejumput of Garam.
5. Sediakan 50 ml of Santan.
6. Siapkan 50 ml of Air bunga Telang.
7. Gunakan 1/2 sdt of Minyak Goreng.
8. Sediakan of Unti.
9. Gunakan 100 gr of Kelapa parut yg muda.
10. Dibutuhkan 50 gr of Gula Pasir / Gula merah.
11. Siapkan Sejumput of garam.
12. Siapkan 2 lbr of Pandan.
13. Sediakan 70 ml of air matang.
14. Dibutuhkan of Saus putih.
15. Sediakan 250 ml of Santan (saya : Kara Kecil + air).
16. Gunakan 1,5 sdm of Tepung Beras.
17. Siapkan 1/4 sdt of Garam.
18. Diperlukan 2 lembar of Pandan.

Langkah-langkah membuat (42) Bugis Bunga Telang

1. Pertama2 bikin unti.. Campur semua bahan. Masak dengan api sedang sambil diaduk2 sampai airnya kering..
2. Lalu bikin kulit Bugis : campur semua bahan kering dengan kentang yg sudah di kukus dan dihaluskn. Aduk2, sisihkan..
3. Campur santan dan air bunga telang. Masak smpai hangat2 kuku..
4. Masukan campuram santan hangat kedalam adonan kering. Uleni sampai tercampur rata. Masukan minyak goreng. Aduk rata lagi..
5. Oles cetakan dengan minyak goreng, tipis2. Ambil adonan kulit.. Cetak menggunakan jempol. Jangan lupa, tangan dioles minyak dulu..
6. Isi dengan unti. Tutup lagi dengan adonan kulit..
7. Taruh di kukusan. Beri jarak. Kukus kurleb 15 - 20 menit..
8. Sementara mengukus, bikin saus putihnya : campur semua bahan, aduk2 sampai tepung berasnya larut dan tidak menggumpal. Masak di api sedang censerung kecil sambil diaduk terus. Sampai mengental dan mendidih..
9. Angkat bugis yg sudah matang. Langsung dikeluarkan dari cetakan. Tata di wadahnya, siram dengan saus putihnya.
10. Kalau mau dibungkus daun.. Ada cara bungkus khusus buat bugis.. Ini saya foto step2nya.. Semoga membantu yaa...
11. .
12. .
13. .
14. .
15. .
16. Terakhir gunting sisa daun nya..
17. Selamat mencoba.. Semoga bermanfaat..