Cara Membuat Ayam Palekko Bugis yang Enak!

Cara Membuat Ayam Palekko Bugis yang Enak!

Resep Masakan Modern Dan Daerah.

Ayam Palekko Bugis. Ayam Palekko khas Bugis Sulsel lezat. Ayam palekko sudah siap untuk dimakan menggunakan nasi hangat. Menambahkan mentimun juga lebih enak lho.

Ayam Palekko Bugis Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah ayam palekko dari Bugis. Resep Palekko Ayam Khas Bugis Resep Ayam Atau Bebek Palekko. Cara Mudah Membuat Ayam Palekko Resep Ayam Palekko Khas Bugis Simpel Dan Praktis Gampang Bgt. Kamu dapat menyiapkan Ayam Palekko Bugis hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Palekko Bugis!

Bahan Ayam Palekko Bugis

  1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam dipotong kecil-kecil.
  2. Diperlukan of Bahan Marinasi.
  3. Sediakan 200 ml of air asam.
  4. Diperlukan Secukupnya of garam.
  5. Siapkan Secukupnya of merica bubuk.
  6. Gunakan of Bumbu Halus.
  7. Sediakan 10 siung of bawang merah.
  8. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  9. Gunakan 3 buah of cabe merah (optional).
  10. Sediakan 2 cm of jahe.
  11. Sediakan 4 cm of lengkuas.
  12. Siapkan 2 cm of kunyit.
  13. Siapkan 2 batang of serai (bagian putih).
  14. Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
  15. Dibutuhkan of Bahan pelengkap.
  16. Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
  17. Diperlukan 2 batang of serai geprek (bagian hijaunya).
  18. Dibutuhkan Secukupnya of cabe rawit (optional).
  19. Gunakan Secukupnya of garam.
  20. Sediakan Secukupnya of kaldu jamur.

Ayam Palekko khas Bugis Sulawesi Selatan. Ayam Palekko khas Bugis Sulsel lezat. Hadirkan suasana kampung halaman dan suasana lebaran dengan menu kami. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah.

Cara membuat Ayam Palekko Bugis

  1. Cuci bersih ayam, kemudian rendam dalam campuran bumbu marinasi (air asam, garam dan merica). Biarkan kurang lebih 15 menit..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan haluskan semua bahan (saya menggunakan blender). Agar tekstur bumbu lebih halus, saya mengiris semua bahan sebelum dimasukkan ke blender..
  3. Tumis bumbu halus bersama bagian hijau (atas) serai yang digeprek serta daun jeruk. Bila ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
  4. Setelah bumbu agak kering, masukkan ayam beserta air perendamnya. Aduk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan kaldu jamur..
  5. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Koreksi rasa. Dan ayam palekko bugis siap dihidangkan..

Ngobrol seputar resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess.