Lawa Bale/Ikan (Asli Bugis). Lawa' Bale, mungkin bagi sebagian orang kedengarannya masih asing. Lawa Bale adalah sejenis makanan khas bugis yang berbahan pokok ikan segar mentah. Bale artinya Ikan dalam bahasa indonesia.
Untuk mengatasi rasa jenuh tersebut, ia memutuskan untuk membeli sebuah kolam ikan dan mengelolanya bersama beberapa karyawan yang "berkepribadian unik".
Seperti biasanya kurebahkan tubuhku di bangku bale-bale bambu yang ada di ruang tamu untuk melepas lelah.
Tak lama kemudian mertuaku datang. "Mudah-mudahan, Ma" "Ya sudah, sudah makan belum.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Lawa Bale/Ikan (Asli Bugis) hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lawa Bale/Ikan (Asli Bugis) yuk!
Bahan-bahan Lawa Bale/Ikan (Asli Bugis)
- Sediakan 1/2 kilo of ikan teri basah segar, pisahkan tulangnya.
- Diperlukan 10 buah of Belimbing Sayur.
- Dibutuhkan 1/2 of Kelapa setengah tua,Parut.
- Siapkan 1/2 sdt of Garam Halus.
Mama punya sayur asem sama ikan asin pake sambel terasi, kamu mau nggak. Ikan ini adalah anggota tunggal dari genus Chromobotia. Asli dari Kepulauan Sunda Besar, Kepulauan Borneo dan Sumatera. Anda mungkin pernah mendengar bahwa ikan air laut jauh lebih sulit dipelihara daripada ikan air tawar.
Langkah-langkah memasak Lawa Bale/Ikan (Asli Bugis)
- Bersihkan ikan teri yg telah dipisahkan dari tulangnya,iris tipis belimbing sayur,kemudian campur keduanya dan diremas remas agar air belimbing meresap ke ikan,sisihkan.
- Sangrai kelapa parut dengan satu kali balik,biarkan agak mengering,kemudian balik lgi sampai kelapa agak kering.
- Peras ikan yg telah dicampur dengan belimbing tadi kemudian satukan semua bahan aduk rata,siap dihidangkan.
Memang benar bahwa menjaga akuarium tetap bersih dan air yang seimbang membutuhkan banyak usaha dan kerja keras, tapi hasilnya akan sangat memuaskan. Ikan Gabus merupakan ikan predator air tawar. Ikan gabus biasa di konsumsi oleh masyarakat di Indonesia karena ikan gabus selain rasanya yang enak Channa micropeltes atau biasa disebut ikan gabus toman ini merupakan predator asli dari indonesia. Ikan gabus toman ini sangatlah agresif dan. Ikan arwana jenis ini mudah ditemukan di Pekanbaru, Sumatra.
