Cara Membuat Tempe.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Cara Membuat Tempe hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cara Membuat Tempe!
Bahan Cara Membuat Tempe
- Sediakan 2 cangkir of kedelai.
- Dibutuhkan 1 sdt of ragi tempe.
- Gunakan 1 sdt of cuka.
- Gunakan secukupnya of air bersih.
- Dibutuhkan secukupnya of daun pisang/daun jati/ plastik.
Langkah-langkah membuat Cara Membuat Tempe
- Bersihkan kedelai dari batu, kedelai busuk atau tangkai/kulit luar kedelai. Rendam semalaman. Ragi tempe jemur sebentar yaa.
- Rebus kedelai sampai mendidih dan diamkan sampai hangat kuku dan gampang mengupas kulit ari kedelai; cukup diremas remas, kulit ari akan lepas dan naik ke permukaan, gampang diambil dg serok.
- Rebus sekali lagi sampai empuk, jangan lupa ini krusial menurut aku; tuang 1sdt cuka (saya cuka apel). Saat sudah empuk, buang airnya dan taruh di kompor lagi sambil diaduk. Tujuannya supaya kering. Tapi jangan sampai gosong ya. 5 menit mungkin cukup lah..
- Selanjutnya, angin anginkan sampai bener bener dingin, dan bisa lanjut ke proses peragian. Gerus ragi tempe atau kalau ragi nya bubuk lebih mudah lagi. Tuang ragi diatas saringan teh/ayakan. Ayak diatas kedelai yg sudah matang dan kesat. Aduk pakai sendok kayu yang bebas minyak ya bu..
- Selanjutnya proses pengemasan. Bisa dibungkus daun pisang, daun jati atau pakai plastik yg praktis. Dan kalau pakai plastik ditusuk tusuk pakai lidi. Bungkus dengan kain tipis dan peram dalam gelap 2 hari, jangan dibuka buka ya..
- Setelah 2 hari pemeraman, coba dicek, kalau anget berarti tempe nya jadi 😀. kalau masih dingin dan meprul ya ngalamat, coba peram lagi. Tempe homemade memang butuh perjuangan 🙃. Semoga bermanfaat. Gambar contoh yg agak sedikit mengecewakan krn agak lanas..
