Pelumara Cakalang Khas Bugis.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pelumara Cakalang Khas Bugis hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pelumara Cakalang Khas Bugis!
Bahan-bahan Pelumara Cakalang Khas Bugis
- Siapkan 1 ekor of ikan cakalang/ika n tongkol.
- Sediakan 1 kepal of orang dewasa asam jawa.
- Gunakan sesuai selera of Garam dan micin.
- Siapkan 1 sdt of air kapur sirih.
- Sediakan 1 sdm of kunyit bubuk desaku.
- Dibutuhkan 2 buah of bawang merah iris tipis.
Cara memasak Pelumara Cakalang Khas Bugis
- Bersihkan ikan lalu potong2 sesuai selera.
- Taburi ikan dengan kunyit bubuk lalu tambahkan air kapur.aduk hingga warnanya merata,masukkan asam,garam,micin lalu tambahkan air,remas asam hingga sisa ampasnya lalu buang ampasnya..
- Aduk lgi lalu masukkan ke dalam panci tambahkan lgi air sesuai selera,taburkan irisan bawang merah dan tuangkan minyak goreng..
- Masak hingga mendidih lalu siap di santap dengan nasi/jepa.
- Tips:untuk mendapatkan hasil ikan pelumara tahan lama..gunakan asam jawa lebih banyak..agar daging ikan terasa asam dan gurih juga tidak mudah hancur meski berulangkali di hangatkan,jika bunda merasa bosan dengan yg berkuah ikan pelumara bisa di gorengš¤.
