Barongko khas Makassar. Langkah paling pertama baiknya menyediakan terlebih dahulu daun pisangnya. Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus.
Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu.
Konon katanya, pada zaman dahulu, Barongko ini kerap dijadikan sebagai hidangan penutup untuk raja Bugis.
Makanan yang satu ini terbuat dari pisang yang dihaluskan kemudian diolah bersama dengan telur, santan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Barongko khas Makassar hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Barongko khas Makassar yuk!
Bahan-bahan Barongko khas Makassar
- Siapkan 1 sisir of pisang kepok yg sdh matang.
- Siapkan 70 gr of gula pasir.
- Diperlukan 1/4 kaleng susu of kental manis.
- Gunakan 4 butir of telur.
- Sediakan 400 ml of santan dari 1/2 kelapa parut.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Siapkan secukupnya of Daun pisang.
Pisang dihaluskan kemudian dicampur telur, santan, gula pasir, dan garam. Sup Konro derived from the Indonesian word sup.
Langkah-langkah membuat Barongko khas Makassar
- Kupas dan potong2 pisang, buang bagian tengahnya.
- Masukkan semua bahan kedalam blender. Kemudian blender hingga rata dan lembut..
- Bungkus dengan daun pisang. Saya sebanyak 3-4 sdm tiap bungkusnya. Karena cair menjaga bleber jika terlalu banyak..
- Kukus hingga matang. selama kurleb 20mnt an..
- Krn saya msh belum terbiasa membungkus pk daun pusang. Akhirnya stlh 10bks sisanya saya tuangdi pinggang anti panas yg sdh d alasi daun pisang..
