Sanggara Peppe / Pisang Eppe Khas Makasar #Dandelion.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sanggara Peppe / Pisang Eppe Khas Makasar #Dandelion hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sanggara Peppe / Pisang Eppe Khas Makasar #Dandelion yuk!
Bahan Sanggara Peppe / Pisang Eppe Khas Makasar #Dandelion
- Dibutuhkan 1 Sisir of pisang kepok yang masih mentah dan kulitnya masih hijau.
- Dibutuhkan of Secukupnyanya air dan garam.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan of Bahan sambal tomat:.
- Siapkan 4 buah of tomat segar.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan Secukupnya of cabe rawit, pedasnya sesuai selera.
- Gunakan 1 sdm of udang rebon /ebi (disangrai lalu diblender halus).
- Diperlukan 1 bks of teras ABC.
- Sediakan Secukupnya of gula, garam, gula merah (jika suka).
- Gunakan 1 of jeruk limo / jeruk sambal (jika suka).
Langkah-langkah membuat Sanggara Peppe / Pisang Eppe Khas Makasar #Dandelion
- Kupas Pisang kemudian rendam dalam air yang bercampur air garam agar getah pisang keluar, lalu cuci bersih.
- Goreng pisang hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin, penyet pisang menggunakan bantuan 2 piring, tekan perlahan agar bentuk pisang menjadi pipih, melebar dan tipis. boleh juga dipukul pukul dengan ulekan 😊😊.
- Lakukan sampai semua pisang pipih dan tipis.
- Pisang yang sudah di pipihkan kemudian rendam sebentar dalam air yang diberi sedikit garam, agar nanti rasa pisang menjadi gurih. Untuk tingkat keasinannya sesuaikan dengan selera..
- Baru kemudian goreng pisang dalam minyak panas dan dalam..
- Setelah pisang garing dan kering angkat dan tiriskan.
- Tumis semua bahan sambal sampai layu, kemudian ulek dan koreksi rasanya. Beri perahan jeruk sambel. Oh iya.. sambalnya tidak baku seperti yang saya buat disini, boleh sambal mentah, sambal bawang, atau sambal apa saja sesuai dengan selera masing masing...
- Sanggara Peppe siap disantap dengan sambal terasinya.
