Cara Membuat Nasu palekko Untuk Pemula!

Nasu palekko. Restaurant in Pangkajene-Sidenreng, Sulawesi Selatan, Indonesia. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Namun, sekarang banyak juga yang mengganti bahan bakunya jadi daging ayam.

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah ayam palekko dari Bugis. Kalian dapat membuat Nasu palekko hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasu palekko yuk!

Bahan-bahan Nasu palekko

1. Dibutuhkan 1/2 kg of ayam.
2. Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
3. Diperlukan 5 siung of bawang merah.
4. Diperlukan 3 batang of sereh.
5. Sediakan 10 buah of cabe rawit (kalau suka pedas bisa ditambah).
6. Gunakan 3 butir of kemiri.
7. Sediakan 1 bks of merica bubuk.
8. Gunakan 2 lembar of Daun salam.
9. Dibutuhkan secukupnya of Air asam jawa.
10. Dibutuhkan 1 buah of jeruk nipis.
11. Dibutuhkan secukupnya of Garam.
12. Siapkan secukupnya of Gula.
13. Siapkan of Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Nasu palekko

1. Cuci bersih ayam lalu potong kecil-kecil kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 10 menit lalu bilas.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, sereh, cabe rawit.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi masukkan ayam aduk rata. Lalu masukkan air asam jawa. Aduk rata. Diamkan 5 menit.
4. Masukkan merica dan garam, aduk rata. Masukkan gula, koreksi rasa. Masak hingga matang. Sekitar 15 menit..
5. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.