Name: Nasu Palekko Ayam
Ingredients: 500 gr ayam, potong kecil"; 1/2 bh jeruk nipis; 2 sdm asam jawa, larutkan dgn sedikit air; 1 btg sereh, geprek; 1 lmbr daun salam, sobek; 2 lmbr daun jeruk, sobek; 1 sdm gula merah; Sedikit air; Secukupnya garam; Kaldu jamur; Minyak sayur; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 12 bh cabe kecil (selera); 1/2 sdt merica bubuk

Nasu Palekko Ayam. Namun, sekarang banyak juga yang mengganti bahan bakunya jadi daging ayam. Angkat ketika ayam sudah matang sempurna.

Kamu dapat memasak Nasu Palekko Ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasu Palekko Ayam yuk!

Bahan-bahan Nasu Palekko Ayam

Siapkan 500 gr of ayam, potong kecil".
Dibutuhkan 1/2 bh of jeruk nipis.
Diperlukan 2 sdm of asam jawa, larutkan dgn sedikit air.
Siapkan 1 btg of sereh, geprek.
Sediakan 1 lmbr of daun salam, sobek.
Gunakan 2 lmbr of daun jeruk, sobek.
Siapkan 1 sdm of gula merah.
Siapkan Sedikit of air.
Siapkan Secukupnya of garam.
Sediakan of Kaldu jamur.
Dibutuhkan of Minyak sayur.
Sediakan of Bumbu halus :.
Diperlukan 6 siung of bawang merah.
Sediakan 3 siung of bawang putih.
Siapkan 1 cm of lengkuas.
Sediakan 1 cm of jahe.
Diperlukan 12 bh of cabe kecil (selera).
Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.

Langkah-langkah membuat Nasu Palekko Ayam

Lumuri ayam dgn garam dan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit, bilas bersih. Lumuri kembali ayam dgn air asam jawa lalu diamkan 10 menit lagi.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga bumbu matang lalu masukkan ayam dan air asamnya, aduk rata hingga bumbu mengental.
Beri gula merah, garam dan kaldu jamur, aduk rata, bila agak kering bisa ditambahkan sedikit air untuk mematangkan ayam, aduk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Test rasa.
Sajikan.