Nasu Palekko Ayam. Namun, sekarang banyak juga yang mengganti bahan bakunya jadi daging ayam. Angkat ketika ayam sudah matang sempurna.
Kalian dapat menghidangkan Nasu Palekko Ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasu Palekko Ayam!
Bahan Nasu Palekko Ayam
- Diperlukan 1 ekor of ayam (potong kecil).
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 15 buah of cabai rawit orange.
- Dibutuhkan 7 buah of cabai merah kriting.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt of lada butir.
- Sediakan of Pelangkap :.
- Dibutuhkan 1 buah of sereh (digeprak).
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1/2 keping of gula merah.
- Diperlukan 7 sdm of air asam jawa.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Dibutuhkan secukupnya of gula pasir.
- Sediakan of kaldu jamur secukupnya (boleh skip).
Langkah-langkah membuat Nasu Palekko Ayam
- Baluri ayam yg telah di cuci bersih dgn garam & air asam jawa diamkan 15 menit..
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan ayamnya & tambahi air secukupnya (dikira2 saja).
- Setelah setengah matang, masukan gula merah yg telah disisir & koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga air menyusut..
- Kalo aku msh ada sedikit sisa air sdh diangkat biar ada kuahnya sedikit 😄.
