Ayam Nasu Palekko. Kuliner ini terkenal dengan Rasa Pedasnya dengan bahan utamanya adalah bebek. Resep Pedesan Entok Ayam Khas Indramayu Pedesanentok Pedesanayam. Angkat ketika ayam sudah matang sempurna.
Menambahkan mentimun juga lebih enak lho.
Nah itulah tadi beberapa cara untuk membuat ayam palekko khas Bugis.
Teman-teman dapat membuat Ayam Nasu Palekko hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Nasu Palekko!
Bahan Ayam Nasu Palekko
- Dibutuhkan 200 gr of ayam,potong kecil-kecil.
- Siapkan 45 ml of air asam jawa.
- Sediakan 1 batang of serai,geprek,simpulkan.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas,geprek.
- Sediakan 1 sdm of gula merah sisir.
- Siapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of garam (boleh tambah jika kurang).
- Gunakan secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan 2 siung besar of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of cabe merah keriting (resep asli cabe rawit 20 buah).
- Sediakan 6 butir of bawang merah.
Cara membuat Ayam Nasu Palekko
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong beri air asam jawa diamkan sisihkan.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan ayam beserta air asamnya aduk-aduk masukkan serai,lengkuas,daun salam,merica bubuk,gula merah dan garam aduk rata dan biarkan ayam mengeluarkan airnya.
- Jangan lupa sesekali diaduk agar tak gosong jerang dengan api kecil sedang saja sampai ayam empuk dan matang jika dirasa ayam belum empuk boleh ditambahkan sedikit air untuk mengempukkan.
- Jika kuah sudah mulai kering jangan lupa tes rasa jika sudah pas matikan apinya lalu ayam siap disajikan.
- Ayam nasu palekko lezaat..siap dihidangkan bersama nasi putih hangat hmmm yuummmyyy..😋👌.
