Ayam Nasu Palekko. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Citarasa utamanya yaitu pedas menggigit, gurih, dan sedikit asam yang nikmat sekali disantap bersama nasi putih hangat. It is also savory, sweet, spicy, and tangy.
Ayam yang telah di cuci bersih dipotong-potong kecil.
Bisa menggunakan bahan apa saja, umumnya ayam atau bebek.
J ika tidak suka dengan itik, tukar guna a yam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal.
Teman-teman dapat memasak Ayam Nasu Palekko hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Nasu Palekko yuk!
Bahan Ayam Nasu Palekko
- Diperlukan 1 ekor of ayam potong kecil-kecil.
- Siapkan 50 ml of air asam kental.
- Sediakan 1 batang of serai memarkan.
- Gunakan 1 cm of lengkuas memarkan.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Merica bubuk.
- Sediakan of Kaldu bubuk secukupnya (optional).
- Diperlukan secukupnya of Minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah of bawang merah.
- Diperlukan 30 buah of cabe kecil.
Saya takde alat yang bernama palekko , so masak dalam kuali dan tutup lah dengan penutup ini. Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri. Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Ayam palekko khas bugis Kangen dengan masakan bugis, akhirnya bisa masak sendiri dengan rasa kesukaan sendiri.
Cara memasak Ayam Nasu Palekko
- Potong kecil-kecil ayam, sekecil mungkin. Cuci lalu rendam dengan air asam, diamkan sekitar 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam termasuk jg air asamnya. Aduk rata.
- Masukkan semua bahan lainnya lalu aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga airnya menyusut sambil tetap diaduk sesekali agar bumbu meresap merata..
- Sajikan ayam nasu palekko bersama sepiring nasi hangat. Kurang cocok untuk yang lagi diet, karena biasanya bawaannya jadi pengen nambah terus 😍.
Emang lidah sulawesi terlalu milih" 😬 gak suka terlalu manis. Pedas namun dijamin sangat nikmat di lidah. Itulah dua jenis hidangan dari Provinsi Sulawesi Selatan yang serupa namun tak sama. Pedas namun dijamin sangat nikmat di lidah. Itulah dua jenis hidangan dari Provinsi Sulawesi.
