Ayam Nasu Palekko.
Kalian dapat membuat Ayam Nasu Palekko hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Nasu Palekko yuk!
Bahan-bahan Ayam Nasu Palekko
- Siapkan 750 gram of ayam (saya pakai ayam kampung).
- Diperlukan 50 ml of air asam jawa kental.
- Siapkan 2 batang of serai, memarkan.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan secukupnya of air.
- Diperlukan secukupnya of garam, gula pasir dan merica bubuk.
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng (untuk menumis).
- Gunakan of bumbu halus :.
- Siapkan 10 butir of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 25 butir of cabe rawit.
- Gunakan 3 ruas jari of kunyit.
Cara membuat Ayam Nasu Palekko
- Rendam ayam dan air asam jawa sekitar 15 menit..
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang dan harum..
- Masukkan air beserta air asem jawa, aduk rata dan tambahkan secukupnya air. Masukkan juga garam, gula pasir dan merica bubuk..
- Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut. Koreksi rasa dan matikan api..
- Ayam Nasu Palekko siap disajikan..
