Ayam Palekko khas Makassar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Ayam Palekko khas Makassar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Palekko khas Makassar yuk!
Bahan Ayam Palekko khas Makassar
- Gunakan 1/2 kg of ayam (dipotong kecil2 supaya meresap).
- Gunakan of bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung of bamer.
- Dibutuhkan 5 siung of baput.
- Diperlukan seruas of jahe.
- Siapkan 2 ruas of kunyit (dibakar dulu).
- Sediakan 4 of cabe merah besar.
- Gunakan 4 of kemiri (disangrai lebih enak).
- Sediakan of bumbu tambahan :.
- Dibutuhkan of lengkuas (digeprek).
- Gunakan 1 batang of serai (digeprek).
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Gunakan secukupnya of merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Cara membuat Ayam Palekko khas Makassar
- Siapkan bahan. cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil. siapkan bumbu halus, bisa diulek atau diblender.
- Tumia bumbu halus hingga wangi dan agak asat. lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Tambahkan air secukupnya. lalu masukkan ayam. jika ayam sudah matang, masukkan garam, merica dan ketumbar. aduk hingga kuah menyusut.
- Cek rasa. jika rasa sudah pas, siapk disajikan.
- Cusss ambil nasi putih anget 😹.
