Nasi Palekko (khas sulawesi selatan).
Kalian dapat membuat Nasi Palekko (khas sulawesi selatan) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Palekko (khas sulawesi selatan)!
Bahan Nasi Palekko (khas sulawesi selatan)
- Gunakan 500 gr of paha ayam.
- Gunakan 300 gr of cabe rawit.
- Diperlukan 100 gr of cabe keriting.
- Diperlukan 100 gr of lombok katokken atau cabe toraja.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 btg of serai.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Merica.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
- Diperlukan secukupnya of MSG.
- Gunakan secukupnya of Chicken knor.
- Diperlukan 1 iris of jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 tbs of ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 350 ml of air.
- Sediakan 100 ml of minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Nasi Palekko (khas sulawesi selatan)
- Potong paha ayam menjadi ukuran kotak kotak kecil lalu besihkan Dan sisihkan dalam wadah.
- Haluskan bumbu antara lain cabe, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, lengkuas, jahe Dan sisihkan 1 barang serai untuk di geprek.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu beserta daun Salam, daun jeruk Dan serai yg sudah di geprek tadi hingga harum.
- Masukan potongan ayam tadi Dan aduk aduk hingga merata lalu tambahkan air tunggu hingga agak mengering.
- Setelah bumbu menyatu dengan ayam tambahkan garam gula msg Dan chicken knor hingga rasa sudah benar benar pas. Aduk sebntar lalu hidangkan.
