Barongko khas Makassar topping Kayu Manis. Barongko ini rasanya manis legit namun tanpa campuran tepung. Hay semuanya di video kali ini aku akan membuat kudapan khas dari Sulawesi Selatan Yaitu Barongko, paling nikmat di suguhkan saat dingin. Langkah paling pertama baiknya menyediakan terlebih dahulu daun pisangnya.
Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar.
Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu.
Namun pada barongko, buah pisang ikut dilumatkan bersama bahan lainnya sebelum dibungkus daun & dikukus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Barongko khas Makassar topping Kayu Manis hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Barongko khas Makassar topping Kayu Manis yuk!
Bahan-bahan Barongko khas Makassar topping Kayu Manis
- Diperlukan 8 of pisang kepok.
- Siapkan 3 butir of telur suhu ruang.
- Gunakan 2 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 1,5 sdm of maizena.
- Sediakan 9 sdm of gula pasir.
- Siapkan 65 ml of santan (1 bungkus) + 100 ml air, diaduk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of pasta vanila.
- Sediakan Sedikit of garam.
- Diperlukan 2 of daun pandan untuk air kukusan.
- Dibutuhkan of Kayu manis bubuk untuk taburan.
Tak heran, banyak turis yang berdatangan untuk menikmati liburan di Kota ini. Menikmatinya tidak perlu dikunyah.cukup Pallu Basa. Bahan utama campuran es ini terdiri dari pisang hijau yang dipotong-potong, bubur sumsum, es serut, santan serta susu kental manis. barongko yang segar dan manis [image source]. Kuliner yang sarat dengan historis kebudayaan suku Bugis ini merupakan kue berbahan dasar pisang.
Cara membuat Barongko khas Makassar topping Kayu Manis
- Kupas pisang, lalu taruh dalam blender atau food processor. Campur dengan telur, air santan, tepung, maizena, dan gula. Blender hingga tingkat kehalusan yang diinginkan (saya tidak sampai halus banget). Kalau blender atau processor tidak cukup, bisa dilakukan 2 kali penghalusan. Adonan yang sudah halus dipisah dulu ke wadah lain atau baskom..
- Jika sudah dihalukan semua, aduk adonan dalam baskom. Tambah dengan pasta vanila dan garam, aduk lagi. Tuang ke dalam loyang atau pyrex yang diolesi mentega. Taburi dengan kayu manis bubuk..
- Panaskan kukusan sambil memberi pandan di air kukusan. Kalau sudah panas, kukus adonan selama 20-30 menit..
- Tusuk adonan untuk mengetes kematangan. Kalau sudah matang, matikan api dan diamkan sesaat sampai agak dingin..
- Barongko siap disajikan,, 😃.
Jangan sampai kelewat saat liburan ke kota cantik di Pulau Sulawesi ini ya! Manfaat kayu manis yang mungkin belum Anda ketahui adalah sebagai antijamur, antiradang, dan antiseptik. Jangan lupa untuk tambahkan topping campuran gula merah dan air daun pandan juga gara, serta durian. Sebuah kota yang berada di pulau yang bentuknya seperti huruf K, ya Pulau Sulawesi. Cara Membuat Kue Bugis Yang Enak Khas Kota Bondowoso.
