Ayam masak Palekko (Khas bugis).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ayam masak Palekko (Khas bugis) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam masak Palekko (Khas bugis)!
Bahan Ayam masak Palekko (Khas bugis)
- Sediakan 700 gram of daging itik/bebek (Aku ganti pake daging ayam).
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 15 buah of cabe rawit (bisa dikurangi/ditambah sesuai selera).
- Siapkan 2 ruas of kunyit mentah.
- Siapkan of Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk (aku pake 1 sachet ladaku merica bubuk).
- Dibutuhkan 2 tangkai of sereh memarkan.
- Sediakan 3 lbr of daun salam.
- Gunakan 3 sdm of larutan air asam.
- Sediakan secukupnya of Garam dan Penyedap.
- Siapkan secukupnya of Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
Cara membuat Ayam masak Palekko (Khas bugis)
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Potong kecil ayam (sesuai selera) dan bersihkan.
- Ulek bumbu halus, lumuri daging ayam yg sudah dipotong dgn air asam dan 1 sdm bumbu halus aduk rata dan diamkan hingga bumbu meresap..
- Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus, masukkan serai dan daun salam, aduk terus hingga bumbu harum, lalu masukkan daging ayam aduk sampai rata.
- Tambahkan air hingga ayam terendam, masukan garam, merica, penyedap, aduk rata dan masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan.
- Selamat mencoba 😊.
