Cara Memasak Ayam Palekko khas Bugis Kekinian

Ayam Palekko khas Bugis.

Teman-teman dapat membuat Ayam Palekko khas Bugis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Palekko khas Bugis yuk!

Bahan-bahan Ayam Palekko khas Bugis

1. Siapkan 1/2 ekor of ayam kampung / itik / bebek.
2. Siapkan 1 Buah of Jeruk nipis.
3. Gunakan of Bumbu halus :.
4. Sediakan 15 siung of Bawang merah.
5. Siapkan 6 siung of Bawang putih.
6. Sediakan Segenggam of cabai rawit merah dan hijau, (aku suka pedas) hehe.
7. Gunakan 3 buah of cabai merah keriting.
8. Sediakan 2 batang of sereh, ambil putihnya.
9. Siapkan 2 ruas of sereh.
10. Gunakan 2 ruas of jahe.
11. Siapkan 1 ruas of kunyit (aku di bakar dulu).
12. Dibutuhkan of Bumbu pelengkap :.
13. Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk,.
14. Siapkan 3 lembar of daun salam,.
15. Siapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
16. Gunakan secukupnya of Garam, gula, lada.
17. Sediakan secukupnya of Kaldu ayam.

Langkah-langkah memasak Ayam Palekko khas Bugis

1. Potong kecil2 ayamnya lalu beri peresan jeruk nipis diamkan 15 menit, bilas.
2. Blender semua bahan bumbu halus, dan ketumbar bubuk campurkan dengan minyak goreng sedikit.
3. Tumis bumbu halus beserta pelengkapnya. Masak hingga wangi lalu masukkan ayam.
4. Aduk rata, tambahkan air sampai ayam kerendam, lalu masak hingga agak kering. Jangan lupa garam, gula, kaldu ayam.silahkan mencoba 😘.