Toppa Lada khas Bugis Makassar. Jangan Lupa Subscribe, Like ,Comment dan share videonya dan tekan loncengnya juga ya, agar tidak ketinggalan video terbaru dari kami. Ini dia resep khas dari Sulawesi Selatan : Toppa Lada. Saya juga tidak tahu mengapa kok dinamakan Toppa Lada.
Suami saya orang bugis soppeng , saya sasli jawa tapi lahir sumatra , suami saya bilang bisa buat kapurung ya saya bisa dong harus bisa 😁 saya buatin.
Sedang "Baku" adalah "Bakul" yang terbuat dari daun lontar.
Jadi sudah tidak tepat lagi bila disebut "maudu baku", tapi "maudu embere".
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Toppa Lada khas Bugis Makassar hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Toppa Lada khas Bugis Makassar!
Bahan Toppa Lada khas Bugis Makassar
- Sediakan 500 gr of daging sapi, iris tipis sesuai selera 500 ml santan.
- Diperlukan 1 liter of air untuk merebus daging sapi.
- Dibutuhkan sesuai selera of gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya of minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 sdt of asam jawa, larutkan dalam air (optional).
- Sediakan 1 sdt of Bumbu Penyedap.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah 3 buah cabe rawit boleh lebih.
- Dibutuhkan 7 buah of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan 1/4 sdt of jintan.
- Gunakan 6 butir of kemiri goreng sampai matang.
Bentuk dari burasa itu sendiri mirip semisal lontong dengan ukuran sedikit pipih dan proses memasaknya dengan cara tersendiri. Kalau kamu ada keinginan untuk mencicipi coto. Simak daftar lengkapnya di artikel berikut ini. Deskripsi Kue Khas Bugis - Baruasa.
Cara membuat Toppa Lada khas Bugis Makassar
- Siapkan daging yang sudah di iris tipis cuci bersih lalu masak daging dengan air sampai empuk.
- Tumis bumbu halus sampai tercium harum masukkan daging yang sdh matang tadi lalu masukkan air/santan selanjutnya masukan air perasan asam jawa dan gula merah, gula pasir, aduk sesekali,.
- Masak sampai airnya mulai menyusut dan mulai mengental.Terakhir tambahkan garam dan bumbu penyedap sesuai selera aduk dan sajikan.
Kue ini terbuat dari tepung beras. Pilihan ada dua yaitu baruasa putih biasa atau baruasa gula merah. Jika Kamu berkunjung kesana sekedar untuk mengisi liburan, jangan sampai melewatkan oleh-oleh sebagai. Terkenal dengan rasanya yang manis dan citarasa yang khas, hidangan ini selalu digemari oleh banyak orang. Makanan khas Indonesia memang tiada habisnya, kali ini ada rekomendasi makanan khas Bugis yang bisa kalian coba.
