Shira-Ae (Sayur dengan Saus Tahu) 白和えの作り方.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Shira-Ae (Sayur dengan Saus Tahu) 白和えの作り方 hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Shira-Ae (Sayur dengan Saus Tahu) 白和えの作り方!
Bahan-bahan Shira-Ae (Sayur dengan Saus Tahu) 白和えの作り方
- Dibutuhkan 150 g of tahu tawar.
- Sediakan 100 g of Horenso (Bayam Jepang) / Horenzo ).
- Gunakan 30 g of Wortel.
- Dibutuhkan 10 g of Gula / Sugar.
- Sediakan 10 g of Shoyu.
- Sediakan 20 g of Wijen Giling / Grind sesame.
- Sediakan 15 g of Miso putih / White miso.
- Diperlukan 30 g of jamur shimeji / shimeji mushroom.
Cara memasak Shira-Ae (Sayur dengan Saus Tahu) 白和えの作り方
- Hilangkan air dalam tahu dengan cara tahu ditiban dengan beban selama 30 menit (gunakan mangkuk isi air sebagai beban) 豆腐の水分を脱水します。(30分以上) Dehydrates the water in the tofu with bowl filled with water as a weigh (Over 30 min）.
- Potong sayur seukuran suapan mulut 野菜を食べやすい大きさに揃えて切ります。 Cut the vegetables into pieces that are easy to eat..
- Rebus sayuran dengan kaldu dashi 味付けした出汁を沸騰させて野菜を煮ます。 Boil the seasoned dashi stock and boil the vegetables..
- Diamkan sayuran dalam panci selama beberapa menit (sayuran akan tetap dimasak dengan sisa panas panci) 鍋に野菜を入れたまましばらく放置します。（余熱で調理する） Leave the vegetables in the pot for a while(Cook with residual heat).
- Saat panci sudah dingin, angkat sayuran dan tiriskan 鍋の温度が下がったら野菜を取り出します。 When the temperature of the pot drops, take out the vegetables and drain it.
- Sekarang mari kita buat saus tahu. Campur tahu dan bumbu (shoyu, gula, dan miso putih) dan blender hingga halus dan mengental 脱水した豆腐と調味料をミキサーで混ぜます。 to make the tofu sauce. Mix the dehydrated tofu and seasonings with a blender..
- Campur sayuran dengan saus tahu 脱水した野菜と豆腐ソースをよく混ぜます。 Mix the dehydrated vegetables and tofu sauce well..
