Cara Membuat Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar Kekinian

Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar.

Teman-teman dapat memasak Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar!

Bahan-bahan Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar

1. Dibutuhkan 500 kg of daging sapi.
2. Sediakan 1/2 sdt of garam.
3. Sediakan 2 Sdm of kecap manis.
4. Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
5. Gunakan 2 lembar of daun salam.
6. Dibutuhkan 3 butir of cabe merah rajang serong memanjang.
7. Diperlukan of Minyak makan secukupnya utk menumis.
8. Diperlukan 100 ml of air minum.
9. Siapkan of 👉Bahan rendaman daging:.
10. Siapkan 200 ml of air asam jawa.
11. Gunakan 2 sdm of gula merah disisir halus.
12. Dibutuhkan secukupnya of Garam.
13. Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk.
14. Dibutuhkan of 👉 Bumbu yang Dihaluskan:.
15. Dibutuhkan 7 buah of cabe merah.
16. Siapkan 8 siung of bawang merah.
17. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
18. Dibutuhkan 2 cm of lengkuas.
19. Sediakan 2 batang of serai(rajang bagian putihnya).

Langkah-langkah membuat Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis Makassar

1. Rendam daging dgn larutan asam Jawa, garam dan kunyit bubuk. Lalu Masak daging dgn air rendaman hingga airnya menyusut, jika airnya kering tambahkan lagi air hingga daging empuk.angkat sisihkan..
2. Panaskan minyak, goreng bumbu masukan daun salam aduk rata, lalu tambahkan lada/ merica bubuk dan cabe aduk kembali. Masukan air biar bumbu cepat matang, biar kan terus mendidih sambil sesekali diaduk..
3. Tambahkan kecap manis, garam aduk rata, lalu masukan daging yg direbus tadi aduk kembali. Icipi rasanya jika ada yg kurang ditambahkan biar pas rasanya. Dan biarkan kuah menyusut atau agak kering..
4. Jika udah agak mengering, angkat. Daging Sambal Goreng Pedas Khas Bugis siap untuk disajikan..