🍁 Buras Khas Bugis.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan 🍁 Buras Khas Bugis hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 🍁 Buras Khas Bugis yuk!
Bahan 🍁 Buras Khas Bugis
- Siapkan of 🍁 Bahan Buras :.
- Gunakan 1 kg of beras.
- Sediakan 3 lembar of daun pandan.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Siapkan 400 ml of santan instan (ditambah 500 ml air).
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng.
- Siapkan of 🍁 Pembungkus buras :.
- Dibutuhkan of Daun pisang.
- Sediakan of Tali rafia.
Langkah-langkah membuat 🍁 Buras Khas Bugis
- Siapkan bahan buras.
- Cuci bersih beras lalu simpan air cucian beras yg kedua untuk bahan Coto Makassar (lihat resep).
- Iris daun pandan dan encerkan santan..
- Tuangkan santan ke dalam wajan dan tambahkan juga daun pandan..
- Lalu masukkan beras dan ukur air santan jika kurang tambahkan air biasa sampai seukuran 1 ruas jari dr permukaan atas beras..
- Aron beras dengan santan hingga menyusut air santan (selama mengaron ketika santan sudah mendidih jangan pernah ditinggal takut gosong)..
- Setelah menyusut air santan tambahkan minyak goreng lalu aron kembali dengan api kecil..
- Setelah itu kukus beras aron tadi +/- 30 menit atau hingga berubah menjadi nasi..
- Bungkus beras santan aron ke dalam daun pisang yang sudah di lemaskan di atas kompor. Kalau sy 1 sendok centong nasi masukkan ke atas daun pisang lalu lipat tutup bagian sisi bawah kemudian hantakkan untuk mengumpulkan nasi di dalamnya..
- Setelah itu lipat sisi bagian atas dan letakkan di permukaan datar sambil di tekan dengan buku buku tangan seperti gambar kedua. Bentuk seperti lenjer lalu susun 2 bungkus..
- Kemudian ikat dengan tali rafia sambil siapkan panci kukusan..
- Susun buras dalam panci kukusan lalu masak +/- 2 jam agar matang sempurna..
- Buras siap dihidangkan bersama Coto Makassar bersama sambel dan bawang goreng. Selamat Mencoba...😘.
