Resep: Bajabu khas Bugis Pinrang yang Renyah!

Bajabu khas Bugis Pinrang.

Teman-teman dapat memasak Bajabu khas Bugis Pinrang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bajabu khas Bugis Pinrang!

Bahan Bajabu khas Bugis Pinrang

1. Siapkan 400 gr of ikan tuna, resep asli 1ekor ikan bandeng.
2. Sediakan 1 bh of kelapa agak muda, kupas bersih, parut.
3. Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
4. Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
5. Gunakan 1 sdm of kunyit bubuk.
6. Siapkan 1 sdt of garam (sesuai selera).
7. Siapkan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
8. Diperlukan of Bumbu halus:.
9. Gunakan 6 siung of bawang merah.
10. Sediakan 4 siung of bawang putih.
11. Gunakan 20 bh of cabe rawit.
12. Dibutuhkan 2 iris of jahe.
13. Diperlukan 4 bh of kemiri.

Langkah-langkah memasak Bajabu khas Bugis Pinrang

1. Kukus ikan tuna sampai matang. Angkat kemudian suwir suwir kecil (mohon maaf fotonya terhapus).
2. Haluskan semua bahan bumbu halus..
3. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan lada bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Tumis sampai bumbu harum. Cek rasa sampai pas..
4. Masukkan ikan yang sudah di suwir suwir. Aduk sampai rata. Tambahkan kelapa parut, aduk aduk terus sampai bahan kering. Setelah dirasa kering, angkat. Siap disajikan..