Pindang ikan khas Bangka (kreasi). Rusip merupakan makanan khas bangka. makanan yang dibuat dari ikan teri ini sanagat digemari oleh orang bangka, rusip ditambah cabe rawit dan jeruk kunci. Pindang adalah salah satu makanan yang wajib dicoba jika berkunjung ke Palembang. Menu makanan ini pasti akan membuat ketagihan, apalagi bagi yang suka Tom.
Itulah beberapa kreasi ikan lele yang paling enak dan populer dengan cita rasa khas Nusantara.
Mana saja yang paling kamu suka?
Resep pindang iga sapi yang manis, pedas, asam menyegarkan bisa dimuat dengan mudah di rumah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Pindang ikan khas Bangka (kreasi) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang ikan khas Bangka (kreasi) yuk!
Bahan Pindang ikan khas Bangka (kreasi)
- Gunakan 1 kg of ikan kembung atau bisa ikan selar.
- Gunakan 2 buah of wortel.
- Siapkan Segenggam of kol.
- Diperlukan 2 buah of jagung muda.
- Sediakan 8 siung of bawang merah iris.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih iris tipis.
- Gunakan 2 ruas of kunyit iris memanjang.
- Diperlukan of Lengkuas (kalo saya pake kira2 tiga jempol).
- Sediakan 1 batang of serai ambil bagian yang perlu.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan secukupnya of Asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam gula.
- Diperlukan sesuai keinginan of Cabai kecil.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Diperlukan secukupnya of Saos tiram.
Kamu juga bisa mencoba menu lain yang tidak kalah segarnya seperti soto gebrak, rujak tahu, atau mie ikan khas Bangka. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Kuahnya yang pedas sedikit asam dengan warna kemerah-merahan disajikan dengan ikan yang empuk.
Cara memasak Pindang ikan khas Bangka (kreasi)
- Bersihkan ikan. Cuci. Garami ikan, baru digoreng..
- Iris wortel, kol dan jagung muda. Cuci sampe bersih..
- Iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit. Memarkan serai..
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu yang telah diiris tadi beserta daun salam. Tumis. Kemudian, masukkan sayuran yang telah diiris tadi..
- Setelah bumbu dan sayuran agak melayu, masukkan ikan dan jangan sampai hancur. Setelah itu masukkan air secukupnya..
- Tambahkan garam, gula, saos tiram dan cabai kecil. Tunggu hingga matang. Pindang ikan siap dihidangkan...
Sajikan pindang tempoyak ikan patin khas Palembang dengan nasi putih. Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja. Pintang patin punya rasa segar dan juga bergizi. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain.
