Cara Membuat Ayam Lempah Kuning Khas Bangka Kekinian

Ayam Lempah Kuning Khas Bangka.

Kamu dapat membuat Ayam Lempah Kuning Khas Bangka hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Lempah Kuning Khas Bangka yuk!

Bahan-bahan Ayam Lempah Kuning Khas Bangka

1. Gunakan 1 ekor of ayam.
2. Dibutuhkan 3 buah of kunyit.
3. Siapkan 1 iris of lengkuas/ laos (dikit aja).
4. Sediakan 1 of jeruk nipis.
5. Diperlukan 1 sendok makan of terasi/ balacan (saya pakai terasi asli toboali).
6. Dibutuhkan 1 sendok teh of asam jawa.
7. Sediakan 1 iris of jahe (dikit aja biar engga amis).
8. Gunakan 5 buah of cabe rawit merah/ sesuai selera.
9. Gunakan secukupnya of Air.
10. Gunakan Secukupnya of garam, masako ayam (bisa di skip).
11. Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Ayam Lempah Kuning Khas Bangka

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar kira2 10 menit lalu cuci lagi sampai bersih.
2. Blender lengkuas, terasi,kunyit, cabe, dan jahe dengan sedikit air.
3. Tumis bumbu2 yang sudah di blender dengan minyak panas sampai harum..
4. Setelah harum, masukan air secukupnya (saya pakai air panas dari dispenser). Lalu masukan asam jawa yg sudah dilarutkan dgn air panas (yg dipakai air perasannya saja).
5. Setelah air mendidih masukkan ayam. Kemudian masukan garam dan penyedap rasa ayam.
6. Siap dihidangkan.