Cara Memasak Lempah kuning khas Bangka Legit dan Nikmat!

Lempah kuning khas Bangka.

Kamu dapat menyiapkan Lempah kuning khas Bangka hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah kuning khas Bangka!

Bahan Lempah kuning khas Bangka

1. Gunakan 3 ekor of Kepala kakap.
2. Sediakan 2 buah of jeruk nipis.
3. Gunakan 1 buah of Nanas.
4. Diperlukan 2 buah of Tomat merah.
5. Sediakan secukupnya of Air.
6. Diperlukan of Bumbu halus.
7. Dibutuhkan 8 buah of Cabe merah keriting.
8. Gunakan 5 buah of Cabe rawit hijau.
9. Diperlukan 5 siung of Bawang merah.
10. Gunakan 4 siung of Bawang putih.
11. Sediakan 1 ruas of Kunyit.
12. Sediakan 1 ruas of Jahe.
13. Gunakan 1 batang of Sereh.
14. Diperlukan secukupnya of Terasi.
15. Siapkan of Bumbu lain.
16. Gunakan 2 ruas of Lengkuas.
17. Sediakan 1 sdt of Gula pasir.
18. Sediakan 1 sdt of Garam.
19. Siapkan 1 sdt of Kaldu bubuk.
20. Dibutuhkan 1 sdm of Air asam Jawa.

Cara memasak Lempah kuning khas Bangka

1. Bersihkan ikan lalu kucuri dengan air jeruk nipis agar amisnya hilang. Diamkan (masukkan ke dalam kulkas)..
2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas, garam, gula dan kaldu bubuk kemudian masukkan air, didihkan..
3. Setelah air mendidih masukkan ikan, masak dengan api kecil..
4. Setelah air agak menyusut kurang lebih 1/4 bagian masukan nanas dan tomat..
5. Setelah ikan matang masukkan air asam Jawa, masak sebentar lagi sekitar 5 menit, cek rasa dan angkat..