Lempah ikan khas bangka.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Lempah ikan khas bangka hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lempah ikan khas bangka!
Bahan Lempah ikan khas bangka
- Diperlukan of Ikan bawal laut, boleh ikan lain.
- Diperlukan of Nanas (potong2).
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 10 bh of cabai keriting.
- Gunakan 5 bh of cabai rawit merah (boleh dikurangin jika tidak suka pedas).
- Sediakan 1 ruas of Lengkuas (di geprek).
- Diperlukan 1 ruas of Kunyit.
- Sediakan 3 bh of Sereh (di geprek).
- Sediakan 3 bh of Kemiri (sangrai dulu).
- Siapkan 1 sdm of jinten.
- Dibutuhkan of Garam.
- Gunakan of Gula.
- Siapkan of Kaldu jamur.
Cara membuat Lempah ikan khas bangka
- Ikan di bersihkan, kemudian di potong2, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali..
- Nanas di potong2 (me : beli yang sudah di potong2).
- Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jinten, kemiri dihaluskan (me : blender).
- Didihkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukan bumbu yg sudah di ulek/blender, lengkuas, sereh. Diamkan sebentar. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya..
- Masukan nanas yg sudah di potong2. Tunggu sebentar lagi supaya nanas keluar sarinya dan agak lunak..
- Masukan ikan yg sudah di potong.
- Tunggu sampai mendidih, cicipi rasanya..
- Siap di hidangkan, jika suka boleh tambahkan daun kemangi ketika mau di makan..
