Ikan lempah kuning khas bangka.
Teman-teman dapat menyiapkan Ikan lempah kuning khas bangka hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan lempah kuning khas bangka!
Bahan-bahan Ikan lempah kuning khas bangka
- Sediakan 2 ekor of ikan kembung(ikan apa saja boleh).
- Sediakan 1 setengah ruas jari saja of Kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jari of Laos.
- Dibutuhkan 5 butir of Bawang merah.
- Siapkan 3/4 buah of Asam (Sesuai selera mau asam bgt atau tidak).
- Diperlukan 1 buah of Cabe merah (boleh pakai cabe jika ingin pedas).
- Gunakan of Garam (1sdt/ sesuaikan tingkat keasinan yg diinginkan).
- Gunakan of Royco rasa ayam(agar rasa lebih nendang).
- Sediakan sesuaikan of Sereh (sesuaikan).
- Dibutuhkan 1 ruas jari telunjuk of Terasi.
Langkah-langkah memasak Ikan lempah kuning khas bangka
- Cuci dan bersihkan ikannya, buang isi perut ikan, potong jadi dua agar masaknya banyak dan hemat. (Bisa untuk sampai malam).
- Haluskan kunyit, bawang merah, laos, dan cabe dalam chopper/ pakai cobekan kalau tidak punya chopper, pakai blander bumbu juga bisa. Sisihkan..
- Rebus air sampai mendidih, masukan ikan. Ikan harus dimasukkan setelah air mendidih agar tidak amis. Tunggu sampai +- 4 menit, masukkan bumbu, tunggu sampai meresap ke ikan..
- Tambahkan asam perlahan lahan, dan garam. Cicip untui mengetahui rasanya sudah pas atau belum. Sesuaikan dengan keinginan kita. Jika mau agak asam tambah asamnya yg banyak. Tambah royco dan serai/sereh untuk memperkuat rasa.
- Jika dirasa sudah pas dan enak, angkat dan hidangkan..
