Lempah kuning ayam daun kedondong khas bangka. Halo semua.kali ini mama adefa mau masak lempah kuning ayam pake daun pucuk kedondong ya.ini dijamin enak banget ya.dgn sensasi rasa asem pedas ny.yuk. Lempah kuning ayam asem pedes khas bangka, asli bangka Resep : Cabe rawit Lengkuas Kunyit Terasi Asem Penyedap : Royko Garam Sasa Daun salam IG : RYDAGT. Iga Sapi Lempah Kuning Khas Bangka.
Brilio.net - Lempah kuning merupakan makanan khas masyarakat Pulau Bangka.
Dilansir dari kebudayaan.kemdikbud.go.id, lempah kuning pada dasarnya menggambarkan kehidupan masyarakat Pulau Bangka yang tinggal di wilayah kepulauan yang dekat dengan laut dan sebagian besar.
Istilah lempah kuning muncul untuk menyebut masakan berwarna kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Lempah kuning ayam daun kedondong khas bangka hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lempah kuning ayam daun kedondong khas bangka!
Bahan-bahan Lempah kuning ayam daun kedondong khas bangka
- Siapkan 1 ekor of ayam potong12.
- Siapkan of Daun kedondong.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 2 ruas of laos.
- Sediakan 5 butir of cabe rawit kalau suka pedas boleh di tambah lagi cabe nya.
Warna kuning ini timbul dari racikan kunyit dalam bumbunya. Selain lempah ikan atau laut, ada juga lempah darat. Untuk lempah darat yang disebut juga lempah sayur, orang Bangka memanfaatkan batang keladi (talas). Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam.
Langkah-langkah memasak Lempah kuning ayam daun kedondong khas bangka
- Cuci ayam dan daun kedondong sampai bersih.
- Masukan air ke panci masukan bumbu halus ayam dan daun kedondong..
- Kasih garam dan sasa.
- Lalu langsung di rebus.masak sampai ayam matang coba rasanya sudah pas belum asemnya..
- Kalau belum pas tambah lagi daun kedondongnya.
Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan. COM, BANGKA-- Kelezatan sajian iga lempah kuning dengan perpaduan daun kedondong membuat lidah ketagihan untuk menikmati makanan khas Bangka ini. Rasa asam dan pedas yang dominan menjadi ciri khas masakan lempah kuning. Ditambah lagi, aroma lempah. (khas banget bangka belitung). Lempah ini merupakan makanan yang khas dan menjadi makanan utama dalam keluarga dan masyarakat, juga menjadi makanan dalam upacara adat dan keagamaan.
