Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam.
Kamu dapat menyiapkan Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, Sup Ikan Kakap Lencam!
Bahan Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam
- Gunakan 500 gr of ikan kakap lencam.
- Dibutuhkan 1/2 buah of nanas, potong-potong.
- Sediakan 20 buah of cabe rawit.
- Gunakan of 🥘 Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 buah of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit gemuk.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas gemuk.
- Gunakan 1 buah of terasi udang kemasan 4gr.
- Gunakan Secukupnya of garam, gula, kaldu, lada dan asam kandis/jawa.
- Sediakan 1250 ml of air.
Cara membuat Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam
- Pertama, saya bersihkan ikan, bagi menjadi 5 bagian. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 10menit agar amisnya hilang..
- Sementara ikan dimarinasi, saya didihkan air dan siapkan bahan-bahan lainnya. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit dan terasi. Siapkan jg nanasnya ya..
- Masukkan bumbu halus ke air mendidih. Masak sampai matang/mendidih lagi. Setelah itu masukkan ikan yang sudah dimarinasi dan dicuci bersih. Beri garam, gula, asam kandis, kaldu, lada dan cabe rawit. Masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan nanas. Masak sampai benar-benar matang. Cek rasa, kalau kurang garam dan gula silahkan tambahkan..
- Karena saya dan suami beda selera pedasnya, cabe rawit tidak ikut saya blender, kalau suka pedas boleh ikut diblender yaa bunda, warna yang dihasilkan nanti lebih cantik..
- Untuk pemilihan ikannya boleh yg lain sesuai selera yaa, yang paling enak ikan ketarap untuk di gangan, sudah jadi primadonanya Belitung😍.
