Ikan Lempah kuning Khas Bangka.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Ikan Lempah kuning Khas Bangka hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Lempah kuning Khas Bangka!
Bahan Ikan Lempah kuning Khas Bangka
- Gunakan 1/5 kg of ikan. Buntut kuning/krisi/tenggiri (disarankan).
- Gunakan buah of Bawang merah *8.
- Sediakan buah of Bawang putih *3.
- Siapkan biji of Cabe merah *6.
- Gunakan of Kunyit & lengkuas setengah jempol saja.
- Dibutuhkan buah of Kemiri *2.
- Sediakan of Terasi *sedikit saja. (Sesuai selera mau pakai atau tidak).
- Siapkan of Asam jawa *sedikit saja.
Cara membuat Ikan Lempah kuning Khas Bangka
- Pertama, bersihkan ikan terlebih dahulu..
- Kemudian, tumbuk halus/blender bawang merah, putih, kunyit, lengkuas, kemiri, cabe, & terasi..
- Setelah halus, masukan ikan ke dalam panci & lumuri dengan bumbu yang sudah di haluskan termasuk asam jawa. Cari panci yang kira2 muat untuk 1/5 kg ikan. Karena nanti saat mendidih air akan memuncak..
- Lalu tambahkan air kira2, 3 mangkok beling biasa, kemudian masak dengan api sedang, tetap pantau supaya air tidak meluber..
- Tambahkan garam, ajinomoto, & gula. Masing2 sedikit saja. Sesuai selera.. Dikarenakan saya kurang suka yg asin2 jadi saya masukan seujung jari jempol & telunjuk saja..
- Icip2 sambil diaduk, & tunggu sampai mendidih, biarkan tapi tetap dipantau..
- Setelah matang, biarkan dia dipanci jangan diangkat agar lebih memudahkan dalam pemanasan kembali..
- Jika ingin diangkat, sajikan dalam porsi 2 ikan saja. Supaya tidak gampang di ceko & tidak mudah basi..
- Sekian dari saya. Selamat mencoba :').
- Jika ingin diangkat, sajikan dalam porsi 2 ikan saja. Supaya tidak gampang di ceko & tidak mudah basi..
