Lempah kuning daging daun kedondong (khas bangka). Lempah kuning daun kedondong ini sudah tidak asing lagi bagi warga bangka prov.bangka belitung,rasanya asem,seger,pedes dan gurih. follow IG. Lempah Kuning Ayam Dengan Daun Kedondong. Masakan khas Belitung yang akan kami bahas adalah masakan lempah kuning ikan pari yang sangat gurih dan memiliki kelezatan yang tidak tertandingi yang mampu membuat lidah anda bergoyang.
Perpaduan antara iga dengan racikan bumbu lempah kuning yang meresap memang tak ada duanya.
Oke kita kembali ke resep, lempah sendiri merupakan masakan basah, berkuah (soupy) yang biasanya berbahan dasar ikan laut atau daging sapi dengan rempah-rempah yang beraroma kuat.
Iga Sapi Lempah Kuning Khas Bangka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Lempah kuning daging daun kedondong (khas bangka) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lempah kuning daging daun kedondong (khas bangka) yuk!
Bahan-bahan Lempah kuning daging daun kedondong (khas bangka)
- Gunakan 1/2 kg of daging sapi (campur tetelan dan urat).
- Diperlukan 1 ikat of daun kedondong.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan Sedikit of terasi.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 telunjuk of kunyit.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas.
- Sediakan 20 butir of cabe rawit (jika mau pedes).
- Siapkan 3 butir of cabe besar.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan of Penyedap kaldu jamur (optional).
Lempah Ayam Ayamnya Tuaaaaaa Banget Hahaha. Tumis Daun Mengkudu Seperti Apa Rasanya. Lempah Kuning Ayam Asem Pedes Khas Bangka. Brilio.net - Lempah kuning merupakan makanan khas masyarakat Pulau Bangka.
Langkah-langkah membuat Lempah kuning daging daun kedondong (khas bangka)
- Rebus daging sapi sampai empuk. jika sudah empuk ganti air yg baru dan masukan bumbu yang dihaluskan..
- Rebus kembali sampai tercium bau wangi dari bumbu tadi..
- Masukan 1 ikat daun kedondong yg sudah dicuci bersih, masak kembali sampai daun kedondongnya layu.. test rasa apabila sudah pas matikan kompor. Dan siap dihidangkan 😍 enak asem pedes hujan hujan kayak gini cocok banget memasak lempah. Selamat mencoba.
Dilansir dari kebudayaan.kemdikbud.go.id, lempah kuning pada dasarnya menggambarkan kehidupan masyarakat Pulau Bangka yang tinggal di wilayah kepulauan yang dekat dengan laut dan sebagian besar. Lempah adalah istilah asli Bangka untuk suatu Rasa asam biasanya diperoleh dari nanas, daun kedondong, belimbing wuluh atau terong asam. Adapun lauk untuk lempah kuning ada beragam. Ikan menjadi lauk terfavorit untuk dimasak lempah. Lempah kuning, kuliner khas Bangka merupakan jenis makanan berkuah yang berwarna kuning dengan olahan sedikit kental.
