Kuah Cuko Bangka.
Teman-teman dapat menyiapkan Kuah Cuko Bangka hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kuah Cuko Bangka yuk!
Bahan-bahan Kuah Cuko Bangka
- Dibutuhkan 500 gr of Gula Merah (gunakan yang bewarna gelap).
- Siapkan 1 lt of air.
- Gunakan 50 gr of Asam Jawa.
- Diperlukan 10 sdm of Gula Pasir.
- Siapkan 2 sdt of Garam (secukupnya/ sesuai selera).
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan/blender hingga halus :.
- Gunakan 30 btr of Cabai Rawit (sesuai selera).
- Siapkan 9 btr of Bawang Putih.
Cara memasak Kuah Cuko Bangka
- Didihkan Gula Merah dan Asam Jawa dengan air, setelah dingin kemudian disaring. (tujuannya adalah agar kotoran yang ada digula merah tidak ikut masuk).
- Campurkan semua bahan, air rebusan Gula Merah dan Asam Jawa yang telah disaring; bawang putih dan cabai rawit yang telah dihaluskan; gula pasir dan garam. Kemudian masak hingga mendidih. Koreksi rasa (tambahkan garam/gula pasir/cuka jika rasa masih belum sesuai dengan selera)..
- Kuah cuko siap disajikan dengan Pempek atau bisa juga disajikan bersama Rujak Soun tinggal masukan Ebi Sangrai kedalam Kuah Cuko. Selamat Menikmati..
- Untuk jenis Cuka Khas Bangka Lainnya, nanti Resepnya akan saya share. Dan selain 3 jenis Cuka ini masih ada 1 jenis Cuka khas bangka yaitu Cuka Belacan. Total ada jenis 4 macam cuka khas bangka..
