Name: Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka)
Ingredients: 3 ekor ikan laut (saya ikan kembung); 1 bh nenas (jgn terlalu matang); 10 bh cabe merah; 5 bh rawit merah; 8 bh bawang merah; 1 bh bawang putih; 3 bh kemiri sangrai; 1 potong terasi bakar; 2 ruas kunyit; 3 btg sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ltr air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk

Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka).

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka)!

Bahan Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka)

Dibutuhkan 3 ekor of ikan laut (saya ikan kembung).
Sediakan 1 bh of nenas (jgn terlalu matang).
Sediakan 10 bh of cabe merah.
Gunakan 5 bh of rawit merah.
Gunakan 8 bh of bawang merah.
Sediakan 1 bh of bawang putih.
Gunakan 3 bh of kemiri sangrai.
Gunakan 1 potong of terasi bakar.
Diperlukan 2 ruas of kunyit.
Sediakan 3 btg of sereh, geprek.
Siapkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Siapkan 1 ltr of air.
Diperlukan Secukupnya of garam.
Dibutuhkan Secukupnya of gula.
Dibutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Lempah Kuning Ikan (Khas Bangka)

Bersihkan ikan, potong sesuai ukuran ikan. Kucuri air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Kupas nenas. Belah 4. Potong 2cm atau sesuai selera. Sisihkan..
Haluskan duo bawang, cabe, kemiri, terasi, kunyit..
Didihkan air di wajan. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, garam gula, kaldu bubuk. Masukkan ikan dan potongan nenas. Masak hingga matang. Check rasa. Sesuaikan selera utk pedas, asam dan manisnya. Angkat..