Rendang Khas Bangka Sumatera.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Rendang Khas Bangka Sumatera hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Khas Bangka Sumatera yuk!
Bahan-bahan Rendang Khas Bangka Sumatera
- Siapkan 1 kg of daging sapi (boleh ganti ayam).
- Dibutuhkan 2 btr of Kelapa (dipisahkan yg encer dan kental).
- Dibutuhkan 1 ruas of Lengkuas.
- Gunakan 2 btg of Serai.
- Diperlukan 2 lbr of Daun jeruk (bisa diskip).
- Gunakan 7-10 lembar of Daun salam.
- Diperlukan secangkir of Air asam jawa.
- Sediakan 4 sdm of Gula.
- Diperlukan 1 batang of Gula merah.
- Sediakan secukup of Garam dan micin.
- Sediakan 1 bgks of Bumbu rendang mentah jadi.
- Siapkan 1 bgks of bubuk bumbu rendang.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 10 btr of bawang merah.
- Siapkan 5 btr of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 100 gram of cabe merah.
- Dibutuhkan 5 of cabe rawit.
- Gunakan of (kalo tidak pake bumbu jadi, bumbu halusnya dibanyakin aja).
Langkah-langkah memasak Rendang Khas Bangka Sumatera
- Tumis bumbu halus, bumbu mentah jadi, beserta serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum..
- Masukkan potongan daging, aduk-aduk tambahkan santan encer, masukkan air asam, micin, gula dan garam, aduk2 terus sesering mungkin sampai agak mengering dan,masukkan santan kental, masak sampai berminyak serta daging telah empuk..
- Lebih mantap lagi kalo dimakan bareng ketupat.
- Selamat mencoba Selamat makan!!!.
