Geblek singkong khas kulon Progo. Geblek adalah makanan khas dari Kulon Progo & daerah² di sekitarnya yang terbuat dari campuran singkong, pati singkong atau tepung tapioka yang dibumbui. Geblek makanan dan oleh- khas Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta. Geblek adalah makanan khas Kulonprogo yang memiliki rasa gurih dan asin.
Dibuat dari adonan tepung singkong, rasanya asin dan gurih.
Geblek sering disamakan dengan cireng karena bahan baku yang digunakan, tapi keduanya berbeda bentuk.
Kulonprogo atau Kulon Progo (bahasa Jawa: ꦏꦸꦭꦺꦴꦤ꧀ꦥꦿꦒ, translit.
Teman-teman dapat membuat Geblek singkong khas kulon Progo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Geblek singkong khas kulon Progo!
Bahan-bahan Geblek singkong khas kulon Progo
- Siapkan 1 kg of singkong.
- Sediakan 100 gr of tepung tapioka.
- Gunakan 5 siung of bawang putih ukuran besar(haluskan).
- Siapkan 2 sdt of kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of garam(sesuai selera keasinanya).
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdm of Bumbu kare instant basah (optional).
- Siapkan of Minyak goreng utk menggoreng geblek.
Kulonpraga) adalah sebuah kabupaten di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, Indonesia. Kabupaten ini berbatasan dengan Kabupaten Sleman dan Kabupaten Bantul di timur, Samudra Hindia di selatan. Katanya geblek terbuat dari singkong yang diparut, lalu dicampur air. Jika anda pergi ke sana, penjual.
Cara memasak Geblek singkong khas kulon Progo
- Kupas singkong,cuci bersih lalu parut,setelahnya peras singkong dng serbet yg bersih..
- Sampai air pati/sari keluar semua,endapkan air kira-kira 15 menitan,setelahnya buang air bagian atas,yg tinggal hny endapan pati/sari singkong,utk cara tradisional..endapan ini di jemur sampai menjadi tepung.krn klo menjemur butuh waktu lamaaa aplg cuaca mendung,sy tdk jemur,hny menambahkan tepung tapioka saja.tp sari pati yg msh basah tetap dicampurkan ke dlm adonan..
- Siapkan kukusan,kukus singkong sekitar 25 mnt,.
- Setelah matang,pindahkan singkong ke dlm baskom dlm keadaan panas tumbuk bersama dng bawang putih yg sdh di uleg halus,beri kaldu bubuk,ketumbar bubuk,garam,masukkan endapan sari singkong yg msh basah,bumbu kare instant(bumbu kare bisa di skip),tepung tapioka,tumbuk dlm keadaan msh panas..
- Uleg hingga semua tercampur rata,test rasa(jika kurang asin bisa ditambah garam/kaldu bubuk)krn sy dapet singkong yg ganyong(tdk empuk)jd aga susah jg..apeess bener singkongnya ga bisa ngempurrr/pulen😉tp tetep gurih dan enak jg,hny teksurnya ga bs cantikk,lalu pilin dan bentuk angka 8,sesuai selera saja,lakukan sampai adonan abis.warna agak sedikit coklat krn pengaruh bumbu kare yg sy pakai..ga pakai bumbu kare(rasa original jg enak)krn ala2 sy yg ingin aroma kare😊.
- Siapkan minyak goreng jng terlalu panas,goreng dng api sedang cenderung kecil,agar matang merata dan tdk meletus..letuss...angkat,tiriskan,sajikan dng cocolan sambel pecel pedes👌.
- Maree kitaa cocolin pake bumbu pecel pedess..yummuyyy..kenyel..kenyell...guriihh😉.
Makanan khas dari Kulon Progo yang melegeda tersebut sangat erat kaitannya dengan sejarah Cara pembuatannya terbilang cukup memakan waktu. Growol yang berasal dari singkong ini Selain adanya Growol, adalagai makanan khas Kulon Progo lainnya yang dapat ditemukan seperti Geblek. Makanan Khas Kulon Progo - Jogja merupakan salah satu kota di Indonesia dengan banyak keindahan dan kenagan di dalamnya. Geblek merupakan nama salah satu makanan khas Kabupaten Kulon Progo, Yogyakarta. Warung ini ada di tepi hamparan sawah dengan pemandangan indah.
