Lempah kepala ikan tenggiri. Tutorial masak lempah kuning kepala ikan tenggiri khas bangka dan makan bersama. Ikan Lempah Nanas Lempah Kuning Khas Bangka Mantappp. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam.
Gulai kepala ikan tenggiri jangan lupa subscribe buat yang belum subscribe karena subscribe ITU.
Pengolahan ikan tenggiri giling dengan cara memisahkan kepala, tulang dan juga kulitnya.
Dengan beragam pengolahan yang dilakukan, tentunya harga ikan tenggiri giling menjadi lebih mahal.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Lempah kepala ikan tenggiri hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lempah kepala ikan tenggiri!
Bahan-bahan Lempah kepala ikan tenggiri
- Gunakan 1 of kepala ikan tenggiri (belah dua).
- Gunakan 1 of serai ukuran besar (geprek).
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 ruas of asam jawa.
- Diperlukan secukupnya of nanas (optional).
- Sediakan secukupnya of timun (optional).
- Siapkan secukupnya of daun kemangi (optional).
- Dibutuhkan secukupnya of air, garam, gula dan penyedap.
- Siapkan of bumbu halus:.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 of cabe rawit (suka pedas boleh ditambah).
- Gunakan 7 of cabe merah keriting.
- Diperlukan 1 iris of laos.
- Gunakan 1 iris of jahe.
- Gunakan 1,5 of kunyit ukuran besar.
Namun merupakan pilihan praktis bagi yang tidak mau repot atau. Lempah ikan tenggiri bisa menjadi menu pilihan AndalanMama untuk menyajikan kesegaran dan cita rasa yang kuat dari rempah-rempah yang dipakai di rumah dan sajikan menu ini untuk keluarga tercinta yuk, Ma! Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Langkah-langkah membuat Lempah kepala ikan tenggiri
- Cuci bersih kepala ikan tenggiri. Beri secukupnya garam dan air perasan jeruk. Diamkan sebentar. Cuci bersih lagi..
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan air dan asam jawa. Masak sampai mendidih. Masukkan kepala ikan tenggiri, garam, gula dan penyedap sampai mendidih lagi dan bumbu meresap. Balik kepala ikan. Masukkan nanas dan timun. Tunggu sampai matang dan meresap..
- Setelah matang, tambahkan daun kemangi. Siap sajikan.. ☺.
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam. Selain olahan tersebut, ikan tenggiri pun cocok banget kalau dibuat menjadi sup. Perpaduan rasa ikan tenggiri yang lembut, berpadu dengan kuah sup yang segar dan hangat memembuat sup ikan tenggiri menjadi sedap dan juga segar. Lempah kuning, masakan ikan berkuah kuning yang pedas dan asam. PagesBusinessesFood & BeverageGrocery StoreMAGGIVideosLempah Ikan Tenggiri & Terung Dayak Sarawak.
