Jongkong Khas Bangka.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Jongkong Khas Bangka hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Jongkong Khas Bangka yuk!
Bahan-bahan Jongkong Khas Bangka
- Dibutuhkan of Lapisan 1;.
- Sediakan 200 gr of gula merah (iris2).
- Diperlukan 100 ml of air.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun pandan.
- Dibutuhkan of Lapisan 2;.
- Gunakan 700 ml of jus pandan (5 lbr daun pandan+700 ml air, blender, saring.
- Sediakan 1 bungkus of santan instan kara @65ml.
- Dibutuhkan 75 gr of tepung beras (Rose Brand).
- Sediakan 25 gr of tepung sagu (sagu tani).
- Dibutuhkan 2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 tetes of pasta pandan.
- Gunakan Sejumput of garam.
- Siapkan of Lapisan 3;.
- Sediakan 700 ml of air.
- Dibutuhkan 1 bungkus of santan instan kara @65ml.
- Dibutuhkan 75 gr of tepung beras (Rose Brand).
- Siapkan 25 gr of tepung sagu (sagu tani).
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
Langkah-langkah memasak Jongkong Khas Bangka
- Siapkan bahan..
- Buat lapisan 1; Rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan..
- Buat lapisan 2; Dalam wadah, campur jus pandan, tepung beras, tepung sagu dan 1 tetes pasta pandan. Aduk rata..
- Lalu saring dan tuang dalam panci anti lengket, masukkan garam, gula pasir dan santan instan..
- Aduk rata, nyalakan api kompor, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Sisihkan.
- Buat lapisan 3; Dalam wadah, campur air, tepung beras, tepung sagu. Aduk rata. Saring dan tuang dalam panci anti lengket..
- Lalu masukkan garam, gula pasir dan santan instan. Aduk rata. Nyalakan api kompor, masak dengan api sedang hingga kental dan meletup-letup. Sisihkan.
- Penyelesaian; Siapkan toples/cup saji. Saya pakai toples jar. Tuang 2 sendok sayur lapisan 1, lalu tuang lapisan 2, kemudian lapisan 3. Kalau pakai cup, tuang kurang lebih 3 sdm, lapisan 1, 3 sdm lapisan 2 dan 3 sdm lapisan 3..
- Kue Jongkong Khas Bangka siap disajikan.😋.
