Name: Lempah Kuning Bangka
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri (saya pakai bagian kepala); 4 btg Serai di geprek; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 2 buku jari Terasi; seperlunya Nanas manis dipotong2 tipis; 1 sdm Asam jawa; Bumbu halus; 8 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 20 bh cabai rawit (sesuai selera pedas); 2 buku jari kunyit; 1 buku jari jahe; 1 butir kemiri; Sedikit potongan nanas

Lempah Kuning Bangka.

Sobat dapat membuat Lempah Kuning Bangka hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lempah Kuning Bangka yuk!

Bahan Lempah Kuning Bangka

Sediakan 1 kg of ikan tenggiri (saya pakai bagian kepala).
Diperlukan 4 btg of Serai di geprek.
Gunakan secukupnya of Gula merah.
Diperlukan secukupnya of Garam.
Diperlukan 2 buku jari of Terasi.
Dibutuhkan seperlunya of Nanas manis dipotong2 tipis.
Siapkan 1 sdm of Asam jawa.
Gunakan of Bumbu halus.
Sediakan 8 siung of Bawang putih.
Sediakan 6 siung of Bawang merah.
Diperlukan 20 bh of cabai rawit (sesuai selera pedas).
Gunakan 2 buku jari of kunyit.
Dibutuhkan 1 buku jari of jahe.
Dibutuhkan 1 butir of kemiri.
Diperlukan Sedikit of potongan nanas.

Cara membuat Lempah Kuning Bangka

Bersihkan kepala tenggiri, buang insang dan cuci hingga bersih..
Haluskan bumbu, beserta sedikit nanas..
Didihkan air secukupnya, lalu masukkan semua bumbu halus tggu hingga mendidih kembali lalu masukkan terasi dan serai.
Masukkan ikan dan potongan nanas tunggu hingga ikan hampir masak..
Masukkan gula merah dan garam secukupnya..
Masak hingga sempurna. Lalu sajikan..