Otak-otak ikan rebus bangka. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. untuk menghasilkan tekstur otak otak yang kenyal garing, harus gunakan daging ikan tenggiri yang fresh. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Tepung Kanji/Tapioka, penuh Tepung Terigu, Garam, sct Penyedap Rasa Royco, Bawang Saya kadang suka kesel kalo beli otak-otak apalagi ikan, bukan karena apa, tapi karena mahal😂 hari ini saya bikin.
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget.
Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun.
Sobat dapat menyiapkan Otak-otak ikan rebus bangka hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Otak-otak ikan rebus bangka yuk!
Bahan Otak-otak ikan rebus bangka
- Diperlukan 500 gr of ikan parang-parang giling.
- Gunakan 250 gr of tepung tapioka (diayak).
- Siapkan 6 siung of bawang putih giling halus.
- Sediakan 2 btr of putih telor.
- Diperlukan 200 ml of Santan kental (me. Rose brand).
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of garam Himalaya.
- Gunakan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/4 of Lada bubuk.
- Gunakan 1 btg of daun bawang (Iris halus).
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah (Iris halus).
Resep Otak Otak Indomie - Malam-malam dapet notif resep cemilan simpel dari IG mommy_wongndeso "resep otak-otak Indomie". Pengin cobain waktu itu juga tapi takut badan tambah melar hihihi. Akhirnya bikin siang tadi buat temen ngeteh, ternyata mantap juga loh otak-otak mie ini. Untuk membuat kuah, rebus ikan dan haluskan.
Langkah-langkah membuat Otak-otak ikan rebus bangka
- Campur ikan giling + Lada + garam + bawang putih + kaldu + putih telor + Santan, gunakan blender / Choper agar halus Dan merata adonannya.
- Pindahkan ke wadah, tuang daun bawang Dan bawang merah serta tapioka sedikit Demi sedikit sehinga mulai kalis.
- Pulung adonan membentuk bola-bola bakso berukuran sedang Dan segiempat, jk lengket gunakan minyak ditangan atau lumuri tangan dengan tapioka.
- Siapkan panci rebusan air dg dtambahkan minyak sayur 1 sdm, tunggu hingga mendidih, cemplung adonan.
- Otak-otak mulai mengapung, tunggu kurleb 15 menit agar adonan masak merata hingga ke dalam..
- Tiris, Dan sajikan hangat-hangat ditemani cuka tauco / cuka belacan / cuka merah.
- Selamat mencoba.
Otak-otak-otak kulit ikan biasanya berwarna agak kecoklatan. Varian lain dari saus sambal otak-otak selain sambal taucho, adalah Proses pembuatan otak-otak lumayan mudah, dimana daging ikan yang telah digiling ditambah telur dan santan kelapa. Otak-otak is an Indonesian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari.
