Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka!
Bahan Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka
- Siapkan 4 potong of ikan tenggiri.
- Gunakan 10 buah of belimbing wuluh,potong potong.
- Diperlukan 10 buah of cabai rawit.
- Diperlukan 2 buah of tomat,belah 4 bagian.
- Dibutuhkan 150 ml of air asam jawa.
- Sediakan of Gula,garam dan kaldu jamur secukupunya.
- Dibutuhkan of Haluskan :.
- Gunakan 6 butir of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 butir of kemiri.
- Siapkan 8 buah of cabai keriting.
- Gunakan 3 cm of lengkuas.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of terasi bubuk.
Cara membuat Asam Pedas Tenggiri Khas Bangka
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit (bisa juga ikannya digoreng dulu)..
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang,lalu masukkan belimbing sayur dan air asam jawa,aduk rata masak hingga mendidih. Beri garam,gula dan kaldu jamur..
- Masukkan ikan tenggiri,aduk rata perlahan agar tidak hancur,masak hingga bumbu meresap..
- Masukkan tomat dan cabai rawit,masak hingga tomat agak layu. Koreksi rasa. Angkat.
