Cara Membuat Otak otak Tenggiri khas Bangka Kekinian

Otak otak Tenggiri khas Bangka.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Otak otak Tenggiri khas Bangka hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Otak otak Tenggiri khas Bangka yuk!

Bahan Otak otak Tenggiri khas Bangka

1. Siapkan 600 gr of daging ikan tenggiri.
2. Dibutuhkan 250 ml of santan yg sudah dibekukan.
3. Siapkan 2 of putih telur.
4. Sediakan 225 gr of sagu.
5. Sediakan secukupnya of Garam.
6. Siapkan of Bumbu halus.
7. Sediakan 10 of bawang merah.
8. Sediakan 5 of bawang putih.
9. Gunakan sesuai selera of Lada.

Cara membuat Otak otak Tenggiri khas Bangka

1. Giling ikan dan santan menggunakan food processor vienta hingga halus.
2. Sambil menunggu gilingan ikan tercampur, Tumbuk bumbu halus.
3. Tambahkan telur, bumbu halus, sagu ke adonan ikan..
4. Biarkan sampai tercampur rata dan halus.
5. Bungkus menggunakan daun pisang.. jangan dilayukan di api krn menghilangkan bau khas daun..
6. Bakar sampai daun agak kecokelatan..
7. Happy cooking.