Jongkong Khas Bangka.
Kalian dapat memasak Jongkong Khas Bangka hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Jongkong Khas Bangka yuk!
Bahan-bahan Jongkong Khas Bangka
- Sediakan of Bahan A (Kuah Gula Merah) :.
- Siapkan 1/2 keping of gula merah.
- Siapkan 100 ml of air.
- Siapkan 50 gram of gula pasir.
- Siapkan of Bahan B :.
- Gunakan 600 ml of air (600 ml air + 12 lembar daun pandan).
- Siapkan 200 ml of santan kental (Kara).
- Diperlukan 65 gram of tepung beras.
- Gunakan 1 sdm of tepung tapioka.
- Dibutuhkan 5 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan of Bahan C :.
- Gunakan 600 ml of air.
- Siapkan 200 ml of santan kental (kara).
- Siapkan 75 gram of tepung beras.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan 2 sdm of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of garam.
Cara memasak Jongkong Khas Bangka
- Siapkan cup/ gelas. Masak semua bahan kuah gula hingga larut..
- Tunggu hangat dan saring. Tuang kedalam cup..
- Blender daun pandan bersama air, lalu saring..
- Satukan semua B ke dalam panci, sambil diaduk masak menggunakan api kecil hingga meletup kemudian angkat..
- Tuang 3 sdm dalam cup/ gelas yang berisi cairan gula merah (karena saya pakai cup yang agak besar untuk Es Kepal, saya tuang 6 sdm).
- Masak semua bahan C dalam panci, masak dengan api kecil hingga meletup, angkat tuang dalam cup yang sudah berisi adonan hijau. Masukan ke dalam kulkas hingga dingin (sesuai selera).
- Jongkong bangka siap di nikmati. Lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin..
