Bakwan Khas Bangka. Yuk cobain makanan khas muntok bangka barat. Tentu saja bakwan yang satu ini beda banget dengan bakwan yang lain. Bahan; Pempek rebus(mau digoreng jg bs) Daun seledri(daun sup) Bawang goreng Bawang merah Bawang putih Air Royco/garam/penyedap Cabe rawit Kecap manis Kecap.
Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain.
Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil.
Lihat juga resep Bakwan ikan khas bangka (baso ikan) enak lainnya.
Sobat dapat membuat Bakwan Khas Bangka hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakwan Khas Bangka yuk!
Bahan Bakwan Khas Bangka
- Siapkan of Bahan Bakwan:.
- Dibutuhkan 500 gram of daging ikan tenggiri yg telah dihaluskan.
- Siapkan 500 gram of tepung tapioka.
- Diperlukan 250 ml of air.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih dihaluskan (optional).
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan of Bahan Kuah Bakwan:.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Sediakan 10 siung of bawang merah diiris tipis2.
- Gunakan 8 siung of bawang putih dihaluskan.
- Diperlukan 1/2 sdm of merica bubuk.
- Gunakan 2 sdm of royko rasa ayam.
- Gunakan Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
- Diperlukan of Tambahan:.
- Siapkan of Daun sop diiris halus.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Sediakan of Jeruk kunci.
- Sediakan of Cabe rawit utuh.
Bakwan ; bakwan di sini bukan bakwan jagung seperti daerah lain, tetapi lebih berbentuk kepada Kue Satu Kue khas Bangka yang sangat susah dibuat, berwarna putih, rasanya manis, dan biasanya. Di bagian satu ini ada makanan apa aja, sih? Sebuah Artikel Makanan Khas dari Bangka. Satu Lagi Kue Khas Bangka yaitu "Kue Jongkong" yang sangat Populer ini sejak dulu sampai sekarang sangat di sukai oleh masyarakat Bangka.
Langkah-langkah membuat Bakwan Khas Bangka
- Membuat adonan bakwan/pempek lenjer: masukkan ikan yg telah dihaluskan dan bawang putih ke dalam sebuah wadah,uleni dgn tangan hingga halus lalu masukkan air sedikit demi sedikit bertahap sambil terus diuleni. Setelah rata,masukkan garam,dan kaldu jamur. Lalu uleni sebentar hingga rata saja,setelah memasukkan garam jgn diuleni lama2 krn akan membuat adonan jd keras. Lalu langsung tuang tapioka sedikit demi sedikit bertahap lalu uleni hingga benar2 rata dan bisa dibentuk..
- Bentuk adonan memanjang menjadi pempek lenjer. Ukuran kecil saja jgn terlalu besar jika hasilnya ingin sama seperti punya saya. Lalu setelah dibentuk,dipotong2 menjadi bbrp bagian. Rebus air hingga mendidih ke dalam panci atau wajan utk merebus. Setelah mendidih masukkan sedikit garam di dalam airnya. Lalu masukkan pempek dan rebus hingga matang mengapung kurang lebih 15menit. Setelah matang,angkat lalu tiriskan..
- Memasak kuah bakwan: siapkan wajan,tuang sedikit minyak,tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit kekuningan dan harum. Lalu setelah harum, pindahkan bumbu ke dalam panci,masukkan secukupnya air (banyaknya air sesuai selera) kemudian masak hingga kuahnya mendidih,masukkan merica, royko dan secukupnya garam,kaldu jamur lalu tes rasa. Jika dirasa sudah pas,biarkan mendidih sekali lagi lalu diangkat. Taburi dgn daun sop dan bawang goreng..
- Jadi utk pempek bakwan nya sengaja tidak saya masak bersama kuahnya krn supaya tidak mengembang. Klo dibangka biasanya pempek bakwan yg telah direbus tadi dimasak lagi bersama kuahnya hingga kuahnya matang. Tapi akan cepat mengembang jika tidak langsung habis dimakan..
- Sajikan bakwan siram dgn kuahnya,lalu taburi dgn daun sop,bawang goreng dan cabe rawit. Lalu beri perasan jeruk kunci jika suka. Bisa juga ditambah dgn kecap manis utk menambah rasanya😀.
Masakan Bangka Belitung adalah masakan khas yang dibuat berdasarkan cara memasak masyarakat Bangka dan Belitung. Masakan Bangka Belitung dapat dikhususkan menjadi masakan Bangka dari Pulau Bangka dan masakan Belitung dari Pulau Belitung. Belum ke Bangka Belitung rasanya jika Anda belum mencoba sambal khas yang satu ini. Lempah merupakan makanan khas Bangka Belitung yang paling disukai banyak orang. Namun, Makanan Khas Bangka Belitung yang satu ini biasanya disajikan dengan berbagai jenis bumbu dan.
