Cara Membuat KEMBUNG BETELOK khas Bangka Anti Ribet!

KEMBUNG BETELOK khas Bangka.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan KEMBUNG BETELOK khas Bangka hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin KEMBUNG BETELOK khas Bangka yuk!

Bahan-bahan KEMBUNG BETELOK khas Bangka

1. Dibutuhkan 4 ekor of Ikan Kembung uk Besar.
2. Gunakan 2 bh of telur, ambil putihnya saja.
3. Sediakan Secukupnya of Santan Kara.
4. Diperlukan Secukupnya of Tepung Kanji.
5. Sediakan Secukupnya of Garam.
6. Siapkan Secukupnya of Kaldu Jamur.
7. Sediakan Secukupnya of Merica Bubuk.
8. Sediakan Secukupnya of Ketumbar Bubuk.
9. Gunakan of Bumbu Halus :.
10. Sediakan 5 bh of Bawang Merah.
11. Sediakan 5 bh of Bawang Putih.

Cara memasak KEMBUNG BETELOK khas Bangka

1. Bersihkan ikan kembung,lalu patahkan tulang ekor dan tulang dekat kepala ikan..
2. Pencet tulang pinggir ikan atas dan bawah lalu pencet pencet daging ikan dengan tangan hingga daging terasa lepas dari tulangnya. Harus pelan-pelan agar kulit ikan tidak sobek..
3. Kerok daging ikan dengan sendok kecil dari bagian atas bawah insang dengan perlahan agar kulit ikan tidak sobek..
4. Buang tulang ikan yang telah dipatahkan secara perlahan,lalu sisihkan kulit ikan..
5. Haluskan daging ikan, lalu letakkan dalam wadah campur bumbu halus,ketumbar,merica,garam,kaldu jamur aduk merata. Kemudian letakkan putih telur,santan dan sedikit tepung kanji aduk hingga adonan rata..
6. Lalu masukkan adonan ke dalam perut ikan melalui bawah insang dengan perlahan hingga penuh dan ikan terlihat mengembung..
7. Susun ikan diatas piring anti panas,lalu kukus ikan hingga matang. Setelah matang goreng ikan hingga kuning keemasan..
8. Ikan kembung bertelur siap untuk disajikan bersama keluarga. Selamat mencoba.