Cara Memasak Sate Panggang / Otak-Otak Ikan khas Belinyu, Bangka yang Gurih!

Sate Panggang / Otak-Otak Ikan khas Belinyu, Bangka.

Kalian dapat menyiapkan Sate Panggang / Otak-Otak Ikan khas Belinyu, Bangka hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Panggang / Otak-Otak Ikan khas Belinyu, Bangka!

Bahan-bahan Sate Panggang / Otak-Otak Ikan khas Belinyu, Bangka

1. Dibutuhkan 5 ekor of kembung layang.
2. Diperlukan 50 ml of santan kara.
3. Dibutuhkan 3 sendok munjung of tepung sagu.
4. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
5. Siapkan 6 siung of bawang merah.
6. Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
7. Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
8. Gunakan Secukupnya of garam, gula, dan micin sasa.
9. Gunakan Secukupnya of daun pisang dan lidi untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Sate Panggang / Otak-Otak Ikan khas Belinyu, Bangka

1. Bersihkan semua ikan kembung. Kerok daging ikan menggunakan sendok makan. Lalu, cincang daging sampai halus atau blender ikan bersama bahan2 di atas kecuali garam dan tepung sagu..
2. Setelah daging ikan di haluskan, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan rata, baru tambahkan garam.
3. Setelah adonan siap. Siapkan lidi dan daun pisang yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan.
4. Beri 1 sdm adonan sate panggang di atas daun pisang, kemudian bungkus rapi.
5. Siapkan teflon, wajan alumunium, atau arang panggang. Panggang sate di atas bara api, atau wajan. Panggang sampai matang, sajikan dengan saus tauco.