Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan.
Kalian dapat menghidangkan Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan!
Bahan Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan
- Gunakan of Bahan nasi tim ayam:.
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung dipotong jadi 10 bagian.
- Dibutuhkan 1 kg of beras cuci bersih lalu rendam 20menit.
- Dibutuhkan 1200 ml of air.
- Siapkan 10 siung of bawang putih dihaluskan.
- Gunakan 1 ruas jempol of jahe diiris tipis serong.
- Siapkan 2 sdt of garam.
- Diperlukan 3 sdt of kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm of minyak wijen.
- Siapkan 3 sdm of arak beras(saya skip).
- Dibutuhkan of Bahan sambal hainan:.
- Gunakan 12 of cabe keriting merah.
- Siapkan 10 of cabe rawit(sesuai selera).
- Gunakan 3 cm of jahe.
- Diperlukan 9 siung of bawang putih.
- Sediakan 50 ml of minyak goreng.
- Sediakan 2 sdm of minyak wijen.
- Gunakan 1,5 sdm of cuka beras atau 3/4sdm cuka meja.
- Siapkan 1-2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
- Sediakan sesuai selera of Penyedap.
- Gunakan Secukupnya of air.
Cara membuat Nasi Tim Ayam / tun kai fon ala bangka dan sambal hainan
- Pertama kita akan memasak nasi tim ayam dulu. Siapkan wajan,tuang sedikit minyak,tumis bawang putih halus dan jahe hingga harum. Lalu masukkan ayamnya,aduk hingga berubah warna. Masukkan berasnya. Aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang airnya. Masukkan garam,kaldu jamur dan minyak wijen. Masak sambil sesekali diaduk agar bawahnya tidak gosong. Lalu tutup dan biarkan hingga mendidih..
- Setelah mendidih,kecilkan apinya hingga paling kecil,aduk terus sampai airnya mengering lalu angkat dan pindahkan ke kukusan/nampan utk mengukus..
- Kukus selama kurang lebih 30menit atau hingga ayamnya empuk. (kukusan harus sudah mendidih dulu ya) lalu siap diangkat dan dihidangkan..
- Lalu buat sambal hainannya. Siapkan food processor/blender. Masukan jahe,bawang putih,cabe,minyak wijen,minyak goreng,lalu dihaluskan menggunakan food prossecor/blender. Lalu tumis bumbu yg telah halus hingga kering dan matang. Tambahkan secukupnya air (jangan terlalu byk) bumbui dgn garam,gula,penyedap dan cuka. Masak hingga mendidih atau berminyak. Lalu siap diangkat..
- Nasi tim ayam atau yg biasa disebut tun kai fon siap disajikan bersama sambalnya. Taburi nasi ayam dengan secukupnya bawang putih goreng (bawang putih dihaluskan lalu digoreng garing) taburi jg dgn bawang merah goreng dan daun bawang. Enak mantap banget wajib dicoba😊.
