Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung (Otak-Otak Ikan Kembung). Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung (Otak-Otak Ikan Kembung). Makanan Khas Bangka.makanan yang satu ini selalu menjadi favorite Kuliner juga dibangka,cara pembuatannya ikan kembung yang diambil dagingnya dan dibuang tulangnya,dagingnya dihaluskan dan dikasih bumbu.
Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman atau sanak saudara.
Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka.
Berkunjung ke rumah ibunda ahok DI belitung !!
Teman-teman dapat memasak Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung
(Otak-Otak Ikan Kembung) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung
(Otak-Otak Ikan Kembung)!
Bahan-bahan Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung (Otak-Otak Ikan Kembung)
- Gunakan 3 Ekor of kembung ukuran besar.
- Siapkan 50 ml of santan kental (santan kemasan).
- Siapkan 1 butir of telur utuh (fresh).
- Sediakan 5 Siung of bawang merah (iris-iris).
- Gunakan 3 siung of bawang putih (iris-iris).
- Sediakan 2 sdm of mujung tepung sagu.
- Dibutuhkan 1 sdt of bubuk ketumbar.
- Diperlukan secukupnya of Garam,gula pasir,merica bubuk putih,penyedap.
- Siapkan of Tepung terigu secukupnya buat baluran.
Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Makanan Khas Bangka Belitung - Makanan khas yang akan gua bahas kali ini, berasal dari negeri Laskar Pelangi. Bedanya otak-otak khas bangka dengan otak-otak di daerah lain, justru karena disajikan dalam bentuk yang lebih kecil-kecil atau sekali lahap. Selain kaya akan makanan laut, ternyata bangka belitung juga memiliki durian yang khas.
Cara membuat Kembung Bertelur Khas Bangka Belitung (Otak-Otak Ikan Kembung)
- Ikan kembung yang sudah bersih dipencet-pencet sampai ikannya halus/benyek..
- Patahkan tulang ikan yang dibuntut dan dideket kepala.masukkan sendok kedalam ikan ambil isi dagingnya lalu keluarkan tulang ikannya.lakukan sampai habis..
- Campur semua bahan (kecuali tepung sagu) kedalam isi daging ikan lalu haluskan menggunakan food processor sampai tercampur rata..
- Masukkan tepung sagu mix lagi sampai halus.ambil adonan ikan masukkan kedalam kulit kembung sambil dipadatin lakukan sampai isian habis..
- Balur ikan kedalam tepung sagu,lalu goreng ikan dengan minyak panas api sedang.goreng sampai kuning dan matang angkat,tiriskan dan sajikan..
Diberi nama getar bumi, sebab ukurannya yang besar bisa. Kembung Betelok adalah dialek lokal untuk menyebut "ikan kembung bertelur". Lalu, apa istimewanya ikan kembung yang bertelur? Otak-otak bandeng lebih gurih karena bumbunya lebih intens, dan kemudian digoreng. Sedangkan sate bandeng dilumuri lagi bagian luarnya dengan.
