Soto Ayam Banyuwangi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Ayam Banyuwangi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Banyuwangi!
Bahan-bahan Soto Ayam Banyuwangi
- Gunakan of Bahan 1 :.
- Gunakan 500 gr of dada ayam, bersihkan.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih, geprek.
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 ltr of air.
- Dibutuhkan of Bahan 2 (kuah soto) :.
- Siapkan 250 gr of ceker ayam, bersihkan.
- Diperlukan 2 ltr of air.
- Dibutuhkan 4 lbr of daun jeruk, dibagi 2.
- Sediakan 2 btg of serai, geprek.
- Gunakan 2 btg of daun bawang, potong².
- Sediakan 1 bh of tomat, belah 4.
- Siapkan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan ➡️ 6 btr of bawang merah.
- Diperlukan ➡️ 4 siung of bawang putih.
- Sediakan ➡️ 6 btr of kemiri.
- Dibutuhkan ➡️ 2 cm of jahe.
- Dibutuhkan ➡️ 1 cm of kunyit (saya 1 sdt kunyit bubuk).
- Diperlukan ➡️ 1 sdt of garam kasar.
- Siapkan ➡️ ¾ sdt of lada bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Dibutuhkan of Bihun rebus.
- Siapkan of Keripik kentang.
- Diperlukan of Tauge soto.
- Diperlukan of Seledri cincang.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Kerupuk udang.
- Dibutuhkan of Sambal.
Cara memasak Soto Ayam Banyuwangi
- Rebus bahan 1 selama ± 15 menit, angkat, tiriskan..
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat. Setelah dingin iris² tipis, sisihkan.
- Tumis bumbu halus beserta serai dan 2 lbr daun jeruk sampai wangi dan matang, angkat. Sisihkan.
- Rebus ceker sampai mendidih, masukkan bumbu halus, 2 lbr daun jeruk, daun bawang, tomat, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk.
- Biarkan mendidih kembali, tes rasa. Angkat.
- Tata bihun, keripik kentang, bawang goreng, tauge + seledri (campur) dan irisan ayam dalam mangkuk, siram dg kuah. Sajikan bersama sambal dan kerupung udang.
